وصفة ممتازة وسهلة جداً لشوي الدجاج بالفرن، وتعطي نتيجة رائعة لطعم لذيذ ولحم طري مثل وصفة المحلات والمطاعم بتتبيلة يمكونات بسيطة واساسية لتحضير الدجاج، تعرفي على طريقة عمل دجاج شواية مثل المطاعم بالصور خطوة بخطوة.
مقادير تتبيلة دجاجة واحدة
- دجاجة مغسولة جيداً ومصفاة.
- 1/4 كوب زيت.
- 1/4 كوب عصير ليمون.
- 1/2 م ك ملح.
- 1/2 م ك بابريكا.
- 1/2 م ص فلفل أسود ناعم.
- لون طعام أصفر “إن وجد”.
طريقة عمل دجاج شواية مثل المطاعم بالصور
- يخلط كل من الليمون، الزيت، الملح، البابريكا.
- تتبل الدجاجة وتغطى وتترك بالثلاجة على الأقل 3 ساعات، والأفضل تركها ليلة كاملة.
- قبل الشوي تخرج من الثلاجة لتكتسب حرارة المطبخ.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل فراخ مشوية بالزعتر والليمون بالفرن
- ترفع من التتبيلة وتشوى باحدي الطرق التالية
يمكنك وضعها بالشواية الدوارة بالفرن، والبدائل لشوي بدون شواية صواني الشوي الموجوده بالصور، أو تثبيتها على زجاجات طويلة أو برطمانات أو كانز ونملى في الحالة دي الزجاجات والكانز عند إستخدامهم بالماء.
- نضع الدجاج على عمود الشوي، ونربط الأرجل بخيط المطبخ ونرجع الأجنحة للخلف حتى تتحمر بشكل متساوي، ويكون شكله مرتب عند التقديم.
- نضع الدجاج في صينيةبها كمية كافية من الماء، وندخلها الفرن على حرارة 180 لمدة ساعتين حتى ينضج الدجاج ويحمر ويصير لونه ذهبي.
- إقرأي أيضاً: تتبيلة دجاج مشوي مثل الحاتي
- يمكنك لف الصينية إذا كان توزيع الحرارة غير متساوي أثناء الشوي، ليكون اللون واحد من جميع الجهات.
