لمحبي الأكلات الأسيوية إليكم وصفة وطريقة عمل دجاج بصلصة البرتقال والصويا صوص على الطريقة الصينية مع الزنجبيل، وصفة كثير لذيذة وشهيرة من المطبخ الصيني، يقدم مع أرز الياسمين التايلاندي، جربوها وأكيد حتعجبكم.
المكونات لنقع الدجاج:
- 4 صدور دجاج تقطع مكعبات.
- كوب ونصف دقيق.
- 1/2 كوب نشا.
- حبة بيض.
- م ك زيت.
- كوب ماء.
- ملح وفلفل أسود.
تخلط كل المكونات معاً ويتبل بها مكعبات الدجاج ويغطى، ويترك بالثلاجة نصف ساعة .
يقلى الدجاج بزيت ساخن غزير.
مكونات صوص البرتقال:
- كوب عصير برتقال فريش.
- 2 فص ثوم مهروس.
- زنجبيل مهروس.
- 1/4 كوب خل.
- 1/3 كوب صويا صوص.
- 1/4 كوب سكر أبيض.
- 1/4 كوب سكر أسمر.
- 2 م ك سويت أند تشيلي صوص “ممكن إستبداله بالكاتشاب”.
- كوب ماء مخلوط مع 2 م ك نشا.
دجاج بصلصة البرتقال والصويا صوص على الطريقة الصينية.
- في وعاء علي النار يشوح الثوم والزنجبيل مع الزيت.
- نضيف الصويا صوص، الخل، عصير البرتقال والتشيلي صوص والسكر بنوعية .
- نقلب لدقيقتين ثم نضيف خليط الماء والنشا.
- نستمر بالتقليب حتى يثقل قوام الخليط ثم نضع قطع الدجاج.
- يترك يتسبك عدة دقائق حتى ينضج الدجاج تماماً ويقدم مع أرز الياسمين التايلاندي “كل كوب أرز ياسمين يحتاج كوب و ربع ماء للتسوية”.