دجاج بالبرتقال والصويا صوص على الطريقة الآسيوية

من المطبخ الآسيوي طريقة لتحضير الدجاج بنكهة البرتقال مع الصويا صوص والزنجبيل، طريقة دجاج سويت آند ساور لتقديم مع الأرز الأبيض، تعرفي على طريقة عمل دجاج بالبرتقال والصويا صوص على الطريقة الآسيوية خطوة بخطوة.

المقادير

3 قطع صدور دجاج.
2 م ك خل أحمر.
2 م ك نشا.
2 م ك صويا صوص.
1/2 م ص بيكنج صودا.
2 فص ثوم مهروس.
رشة فلفل أسود.
جنزبيل فريش.
2 حبة بصل أخضر.
3 م ك زيت نباتي.

مكونات الصلصة الأسيوية

م ك هويزون صوص.
3 م ك صويا صوص.
م ك فلفل أحمر حار مفروم.
م ك خل.
م ص بشر برتقال.
م ص ثوم مفروم.
م ك صلصة.
م ك سكر.
2 م ك سمسم.
1/2 كوب عصير برتقال.

دجاج بالبرتقال والصويا صوص

تنظف صدور الدجاج، وتقطع شرائح طولية بالورب، وتوضع بوعاء عميق.
إقرأي أيضاً: دجاج بصوص عشبة الليمون
نضيف الخل الأحمر، النشا، الصويا صوص، البيكنج صودا، الفلفل الأسود على الدجاج ويقلب ويترك جانباً.

نجهز الصوص كالتالي

يطحن الفلفل الأحمر مع الثوم والخل، ونضيف م ك صويا صوص ويطحن الكل جيداً لنحصل على معجون ناعم.
نضيف عصير البرتقال، بشر البرتقال، السكر، صلصة الهويزون ونقلب الكل جيداً.
نسخن الووك على النار “المقلاة الصينية العميقة” ونسخن الزيت ثم نضيف الثوم والزنجبيل المفروم ويشوح لدقائق.
نضيف الدجاج ويترك يحمر جيداً من دون تقليبة حوالي 5 دقائق.
يقلب ويترك 5 دقائق إضافية.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل سلطة الدجاج الآسيوية
نضيف الصلصة، ويترك على النار ليتكثف، ثم نضيف البصل الأخضر المفروم ويقلب الكل ويقدم.