فراخ بالصويا صوص والعسل أو سويت آند ساور من وصفات المطبخ الآسيوي اللذيذة والشهية، يمكنك التعرف على طريقة عملها بالتفصيل وتقديمها مع الأرز المقلي أو الخبز لوجبة مثل وجبات المطاعم، تعرفي على طريقة عمل دجاج صيني بالصويا سهل التحضير بالخطوات.
المقادير
- دجاجة صغيرة وزن 800 جم مقطعة ل 7 قطع، ومهم جداً وجود الجلد عليها.
- 1/4 كوب صويا صوص.
- 1/2 كوب عسل أبيض.
- 1/4 كوب بصل أخضر مقطع صغير.
- 10 حبات جزر صغير ” baby carrot”.
- 1/4 كوب عصير ليمون.
- 5 حبات ثوم مهروس.
- م ك خل.
- 2 م ك سمسم.
- ملح وفلفل أسود.
- 1/2 م ص بابريكا.
- 4 ورقات زعتر أخضر طازج.
- م ك زبد.
طريقة عمل دجاج صيني بالصويا
- يغسل الدجاج جيداً ويترك جانباً يصفى الماء منه.
- إقرأي أيضاً: عمل الأرز الصيني المقلي
- في طبق عميق نضع الصويا صوص مع العسل، الليمون، السمسم، الخل، الزعتر، الثوم، الملح، الفلفل، البابريكا، ويخلط الكل جيداً.
- في مقلاة غير لاصقة نضيف الزبد حتى يسخن، ثم نضيف قطع الدجاج وتترك على نار عالية، حتى يتلون الجلد بلون ذهبي ثم يقلب على الجهة الأخرى، ويرفع من على النار بحرص.
- في صينية الفرن “عميقة” نضع الدجاج والجزر وخليط التتبيلة المجهز، ثم يدخل الفرن سابق لتسخين الحار 40 دقيقة حتى ينضج ويحمر سطحة.
- إقرأي أيضاً: دجاج بالبرتقال والصويا صوص
- في طبق التقديم نضع الدجاج، ويزين بالبصل الأخضر ويقدم مع الأرز الأبيض.