دجاج مفروم ناعم مخلوط مع الخضروات ويشكل أقراص تغطى بطبقة مقرمشة وتقلى بالزيت، وصفة لذيذة وسهلة وتعتبر متكاملة للأطفال وصحية إذا تم شيها بالفرن بدلاً من القلي، تعرفي على طريقة عمل كروكيت دجاج بالخضروات لذيذة وسهلة.
مقادير كروكيت الفراخ
- 400 جم صدور دجاج مخلية مفرومة.
- 250 جم بسلة مسلوقة.
- 200 جم ذرة حلوة.
- عدد 2 صفار بيض.
- 3 م ك كاتشاب.
- كوب من صوص البشاميل “أثقل قليلاً من العادي”.
- 100 جم جبن مبشورة.
- كوب بقسماط.
- م ص ملح.
- رشة فلفل.
- 1/4 كوب زيت قلي.
طريقة عمل كروكيت دجاج بالخضروات
- نرفع صوص البشاميل بعد تجهيزها من على النار، ونضيف صفار البيض ونخلط جيداً.
- نضيف الجبن والكاتشب ونستمر في الخلط ثم نضيف الخضروات تدريجياً مع التقليب، ونضيف لحم الدجاج المفروم ونتبل الخليط بالملح والفلفل.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل كرات البطاطس بحشوة الجبن
- نشكل أقراص من المزيج، ونغطيها بالبقسماط وتقلي في الزيت الساخن “قليل من الزيت” من الجهتين حتى تتلون باللون الذهبي.
يمكنك تجهيز كميات وتفريزها لعدة أسابيع جاهزة للقلي.