683
سوفليه البطاطس المهروسة مع الحليب والبيض، وصفة لذيذة ومختلفة للفطور مع جبن الموتزاريلا ستنول إعجاب أسرتك، تعرفي على طريقة عمل السوفليه المالح بالبطاطس خطوة خطوة.
المقادير
- 1/2 كيلو بطاطس تسلق وتهرس جيداً.
- 2 بيضة.
- 1/4 كوب حليب.
- فص ثوم مفروم ناعم.
- 1/2 م ص بابريكا.
- 1/2 كوب جبن موزاريللا مبشورة.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل السوفليه بالجبن بالفرن
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور “يمكنك إستعمال الجبن الرومي كبديل”.
- 1/2 كوب جبن فلمنك “إيدام” وممكن تستبدليها بالجبن الشيدر.
- ملح، فلفل أسمر حسب الرغبة.
طريقة عمل السوفليه المالح بالبطاطس
- نجهز الفرن ويسخن على حرارة 180 مئوية وفي وعاء عميق يخفق البيض خفيفاً ويخلط مع البطاطس المهروسة جيداً، حتى تتجانس المكونات.
- نضف الأجبان ما عدا الموتزاريللا والبابريكا والملح والفلفل، وتقلب جيداً وفي قوالب السوفليه “أو طواجن فرن” نوزع خليط البطاطس.
- توزع الجبن الموزاريللا على السطح ثم تدخل الطواجن الفرن حتى يتلون السطح باللون الذهبي حوالي 20 دقيقة “أو حسب حرارة فرنك”.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل السوفليه الفرنسي على أصوله
- تقدم مع السلطة أو الخضار السوتية بالهنا والشفا.