نقدم لك طريقة عمل اللانشون بدون لحم الإقتصادي بطريقة صحية في البيت حتى تقدميه لأولادك بدون قلق أو خوف، اللانشون هو أحد أنواع اللحوم المصنعة والذي يتم تناوله على شكل شرائح وهو يدخل في عمل سندوتشات الإفطار للأطفال، إلا أن تناول اللانشون الجاهز أو اللحوم المصنعة بصفة عامة من الأشياء المضرة بصحة الأسرة وخاصة الأطفال بسبب عدم ضمان جودة المكونات المستخدمة ونوع اللحوم، لذلك نوفر لك طريقة عمل اللانشون البيتي السادة بدون لحم من مكونات بسيطة جداً غير مكلفة يمكن لأي أم عملها في المنزل.

طريقة عمل اللانشون بدون لحم

مقادير اللانشون بدون لحم

3 ملاعق من الدقيق الأبيض الخاص بالمخبوزات.
إقراي أيضاً: طريقة عمل البسطرمة في البيت
عدد 3 بيضات.
نصف كوب من زيت الذرة أو زيت الكانولا.
عدد 3 فصوص من الثوم.
عدد 3 قطع من الجبن المثلثات.
مكعب مرقة دجاج.
فص واحد من الهيل “الحبهان”.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقة من البابريكا لإكساب اللانشون اللون الأحمر “اختياري”.

طريقة تحضير اللانشون بدون لحم

نضع المكونات السابقة كلها في الخلاط الكهربائي ما عدا الدقيق.
نخفق جميع المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً ثم نضيف الدقيق بشكل تدريجي ملعقة ملعقة ونعيد الخفق بعد إضافة كل ملعقة حتى نتأكد من سلامة المزيج وعدم حدوث أي تكتل.
نحضر كيس حراري ثم نضع خليط اللانشون به بحيث يكون الخليط سائلاً وليس كالعجين.
بعد الإنتهاء من وضع خليط اللانشون في الكيس نغلق الكيس من الأعلى جيداً.
نشكل الكيس على شكل مغلف السكاكر بحيث يكون طرفي الكيس مضموماً حتى نكون الشكل الاسطواني المتعارف عليه مثل اللانشون الجاهز.
نغلف الكيس الذي يحتوي على خليط اللانشون باستخدام ورق الفويل للمزيد من الإحكام ولضمان عدم دخول الماء إلى اللانشون إذ أن دخول الماء يفسده.
نملأ وعاء عميق إلى منتصفه بالماء ثم نرفعه على النار ونضع به مغلف اللانشون ونتركه حتى يغلي ثم نخفض عليه النار ونتركه لمدة ساعة واحدة.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل اللانشون البيتي بالفراخ
نطفئ النار بعد مرور الساعة ثم نرفع اللانشون في طبق ونفتح الورق الفول ونتركه لمدة نصف ساعة حتى نتأكد من أنه قد برد تماماً.
نفتح الكيس ثم نقطع اللانشون إلى شرائح ونحتفظ به في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة.

طريقة عمل اللانشون بدون لحمة سالي فؤاد

مقادير اللانشون سالي فؤاد

4 قطع من مرقة الدجاج.
5 قطع من الجبن الكريم.
6 بيضات.
كوب من الدقيق.
كوب من الزيت.
بصل بودر.
ثوم بودر.
بابريكا.
لون طعام احمر.
حبهان بودر.

طريقة عمل لانشون بدون لحم سالي فؤاد

نخلط الدقيق مع الزيت بالمضرب اليدوي ثم نضع البيض والجبن الكريمي ومرقة الدجاج في الخلاط الكهربائي ونصبها على خليط الدقيق بالزيت ثم نعيد خلطها بالمضرب مرة أخرى.
نضع الثوم البودر والبصل البودر والحبهان والبابريكا ولون الطعام ثم نخلط مرة أخرى.
نضع المكونات داخل كيس حراري على شكل رول.
نضع الكيس في وعاء به ماء ونغلقه جيداً ثم نترك الماء على النار حتى يغلي ونهدئ النار.
يترك على نار هادئة حوالي ساعة ثم نخرج قطعة اللانشون ونضعها في طبق ثم نتركها حتى تبرد وننزع عنها الغطاء ثم نقطعها إلى شرائح وتقدمها باردة.

طريقة عمل اللانشون بدون لحم في البيت