بان كيك سالي فؤاد اللذيذ والذي طلبه الكثيرون نقدمه لكم اليوم عبر هذا المقال، يُعتبر البان كيك من المعجنات الغربية التي تُستخدم كوجبة إفطار مع قليل من الإضافات التي تجعل منها وجبة غذائية مفيدة وذات قيمة غذائية عالية، وهناك العديد من وصفات البان كيك مثل بان كيك بالموز وبان كيك الشوفان وغيرها من الوصفات ويكون القوام الأساسي لعجينة البان كيك من الدقيق والبيض والزبدة. تشتهر هذه الوصفة في بعض دول أوروبا مثل فرنسا وإنجلترا، كما تشتهر في الولايات المتحدة الأمريكية وتعتبر واحدة من الإختيارات الرئيسية على مائدة الإفطار وتؤكل مالحة أو حلوة ولكن الطريقة الأشهر للتقديم مع الفواكه والعسل، نقدم لكم طريقة بان كيك سالي فؤاد التي قدمتها من خلال برنامج حلو وحادق على شاشة سي بي سي سفرة.
بان كيك سالى فؤاد
فيما يلي نذكر لكم المقادير وطريقة التحضير :-
مقادير عجينة البان كيك
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
- عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من اللبن الحليب.
- نصف كوب من الشوفان.
- ثلث كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- القليل من الڤانيلا.
- ذرة ملح.
- عسل أبيض.
- فواكه مقطعة حسب الرغبة.
- ملعقة من الزيت.
طريقة عمل البان كيك السريع لسالي فؤاد
- نخلط الدقيق مع اللبن الحليب حتى يُصبح الخليط متجانساً.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل البان كيك بالعسل الأصلية سهلة وسريعة التحضير
- نضيف باقي المكونات مثل الشوفان والبيض والسكر والڤانيلا والبيكنج بودر والملح مع التقليب جيداً، سيكون لدينا عجينة شبه سائلة.
- ندهن المقلاة بملعقة من الزيت ثم نأخذ من العجينة مقدار بواسطة المغرفة ونفردها في المقلاة مع التوزيع حتى تصبح متساوية السُمك، نتركها لمدة دقيقتين ثم نقلبها على الوجه الآخر وتركها لدقيقتين أيضاً حتى يصبح لونها ذهبياً.
- توضع فطائر البان كيك في طبق التقديم مع وضع طبقات من الفواكه فيما بينها ويوضع عليها العسل الأبيض على الوجه، كما يمكن استبدال العسل الأبيض بالشربات أو السيرب ولكن العسل الأبيض له العديد من الفوائد وذو قيمة غذائية عالية أنسب لصحة أطفالك.
كل 100 جرام من عجينة البان كيك تساوي 240 سعرة حرارية، يمكن استبدال الشوفان بالدقيق الأسمر أو ممكن عملها بالدقيق الأبيض ولكن الشوفان يرفع من قيمتها الغذائية وكذلك يشعرك بالشبع لمدة أطول.
- هي وجبة مثالية للإفطار للأطفال قبل الذهاب إلى المدرسة فهي وجبة يحبها الأطفال وتُعتبر وجبة غذائية متكاملة تحتوي على جميع العناصر التي يحتاج إليها الطفل.
طريقة عمل بان كيك الشيكولاتة سالي فؤاد
المقادير
- ملعقة كبيرة من الزبدة السائلة.
- القليل من الڤانيلا السائلة.
- بيضة واحدة.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- نصف كوب من اللبن الحليب.
الطريقة
- نخفق البيضة مع السكر والفانيلا ثم نضع عليها نصف كوب من اللبن الحليب.
- نخلط الدقيق مع مسحوق الكاكاو والبيكنج بودر وذرة الملح ثم نضع الجميع على البيضة المخفوقة مع الحليب والسكر والفانيلا حتى تتكون عجينة سائلة.
- في طاسة غير لاصقة نضع قطعة صغيرة من الزبدة ونتركها حتى تسخن ثم نفرد العجينة بواسطة الكبشة.
- ننتظر لمدة دقيقة حتى يتغير لون العجينة ثم نقلبها على الوجه الآخر.
- نكرر هذه العملية مرة أخرى حتى تنتهي من العجينة.
- نرص حبات البان كيك فوق بعضها ثم نزينها بصوص الشوكولاتة.
- إقرأي أيضاً: بان كيك صحي بالشوفان والموز لذيذ وسهل يسد الشهية
- يمكن إضافة قطعة من الزبدة لتذوب على الوجه كما يمكن تزيينها بشرائح الموز أو حبات الفراولة.
- تقدم على مائدة الإفطار مع الشاي وهي وجبة غنية بالطاقة.