طريقة عمل الفلافل بالفول والحمص “طعمية بيتي” بمزيج طعم الفول المدشوش مع الحمص، فلافل مضبوطة ولذيذة يمكنك عمل كميات وإخراجها على القلي، تعرفي عل طريقة عمل فلافل بالفول والحمص في البيت سهلة ولذيذة خطوة خطوة.
مقادير فلافل الفول والحمص
- 2 كوب فول مدشوش.
- كوب حمص.
- حبة بصل صغيرة.
- م ك بودرة ثوم.
- م ك ثوم مهروس.
- م ك كزبرة ناشفة.
- 1 و 1/2 م ك كمون.
- م ك ملح.
- م ك بيكربوناتو “بيكنج صودا”.
- كزبرة خضراء حسب الرغبة.
- م ص فلفل أبيض.
مكونات صوص الطحينة:
- 2 م ك زبادي.
- 2 م ك طحينة.
- م ك عصير ليمون.
- فص ثوم مهروس.
- 2 م ك ماء.
- 1/4 م ص ملح.
طريقة عمل فلافل بالفول والحمص سهلة ولذيذة
- ينقع الفول والحمص لمدة من 6 ل 8 ساعات، مع تغيير ماء النقع كل عدة ساعات.
- يفرم الفول والحمص والثوم والبصل جيداً مع الكزبرة.
- نضيف البهارات والبيكنج صودا، وتخلط بالملعقة جيداً مع المكونات وتترك جانباً حتى يسخن الزيت.
- بعد أن يسخن الزيت نوطي النار ونشكل الفلافل وتقلى بزيت غزير.
- يدهن الخبز بصلصة الزبادي والطحينة ونضع عليها حبات الفلافل والمخلل أو حسب رغبتكم و يلف رول ويقدم ساندويتش الفلافل بألف هنا