1.3K
طريقة عمل سندوتشات البطاطس السورية من أكثر السندوتشات التي يحبها طلبة الجامعات أو الطلاب بدءاً من المرحلة الإعدادية فالأكبر سناً، يتكون ساندويتش البطاطس السوري من البطاطس المقلية مع بعض المكونات الأخرى مثل الخس والأجبان وخبز التورتيلا وصوص الثومية وغيرها من المكونات التي تعطي في النهاية ذلك الطعم المميز لسندوتشات البطاطس، من مميزات طريقة عمل سندوتشات البطاطس السوري أنها سهلة التحضير ولا تستهلك وقتاً طويلاً كما أنها ذات طعم محبب للأطفال والكبار وتصلح كتقديمة خفيفة للضيوف.
مقادير السندوتشات
- بطاطس خاصة بالقلي “طازجة أو نصف مقلية سابقة التحضير حسب الرغبة”.
- هالابينو.
- صوص ثومية.
- خبز تورتيلا.
- جبن موتزاريلا “المستخدمة في الوصفة من ماركة البقرات الثلاثة”.
لعمل الثومية
- ملعقتين كبيرتين من النشا.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل سندوتشات البطاطس السورية
- نجهز صوص الثومية أولاً نخلط الماء مع النشا على البارد ثم نرفعها على النار حتى يتكون خليط كثيف، نطفئ النار وحفظها في الثلاجة لمدة ساعة.
- في الخلاط الكهربائي نضع الحليب والليمون والثوم والملح ونضع خليط الماء بالنشا ثم نقوم بتشغيل الخلاط أثناء وضع الزيت على شكل خيط رفيع حتى يتكون القوام المطلوب.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل سلطة الحمص السورية بالطحينة
- نقطع البطاطس إلى قطع متساوية ثم نحمر البطاطس ونصفيها من الزيت ونتركها جانباً.
- نحضر خبز التورتيلا ونفرده ثم نضع به ملعقة من صوص الثومية.
- نضيف الخيار المخلل وقطع الهالوبينو ثم نضع الجبن الموتزاريلا والبطاطس المحمرة ونغلق الساندوتش على شكل ظرف ثم نسخنه في مقلاه غير لاصقة حتى يحمر ثم نقدمه ساخناً.