طريقة عمل بيض اومليت بالمشروم “عجة البيض بالمشروم” من وصفات الإفطار الشهيرة بالفنادق والمطاعم مكوناتها بسيطة ويمكنك تحضيرها في دقائق لفطور فاخر، إليك طريقة عمل البيض المقلي بالمشروم والجبنة.
المقادير
- بيض.
- بصل مفروم ناعم.
- شرائح مشروم.
- ملح وفلفل أسود.
- جبن موتزاريلا.
طريقة عمل بيض اومليت بالمشروم
- يخفق البيض جيداً مع الملح والفلفل الأسود.
- في مقلاة غير لاصقة على النار نضع قليل من الزيت، ويشوح به البصل والمشروم حتى يذبل البصل.
- نصب البيض المخفوق على البصل والمشروم، ويترك على نار هادئة حتى ينضج، ثم يقلب على الناحية الأخري.
- نضع رشة جبن موتزاريلا على الوجه، ويغطى حتى تذوب، ثم يوضع اومليت البيض والفطر بطبق التقديم ويزين بالبقدونس ويقدم.