1.5K
طريقة عمل زيتون أخضر متبل كطبق مقبلات لذيذ وشهي يقدم إلى جانب الوجبات الرئيسية، يعد الزيتون من المقبلات الصحية التي يمكن أن توضع إلى جانب أي طبق رئيسي وتتعدد أنواع الزيتون المخلل وكذلك طرق تخليل الزيتون ولكن وصفتنا اليوم هي طريقة عمل الزيتون المشرمل أو الزيتون المتبل وهي طريقة لتخفيف حدة ملوحة الزيتون، وهي وصفة تناسب أصحاب الضغط العالي أو الأشخاص الذين لا يحبون الطعام ذو النكهة المالحة، تعرفي معنا على طريقة عمل زيتون متبل أخضر بكل سهولة وجربي طريقة جديدة ومبتكرة.
طريقة عمل زيتون أخضر متبل
مقادير الزيتون المتبل
- زيتون مخلل جاهز من أي نوع.
- مقدار ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف أو الفريش.
- ملعقة كبيرة من الروز ماري.
- قشر ليمون.
- شرائح ثوم بكمية حسب الرغبة.
- كزبرة جافة مقدار ملعقة كبيرة ” يفضل تكون محمصة ومطحونة ناعماً.
- فلفل أحمر مجفف بكمية حسب الرغبة.
- كوب من زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الشمر.
طريقة عمل زيتون أخضر مشرمل
- في حالة كان الزيتون مالح زيادة عن اللازم يفضل أن يتم نقعه في ماء ثم نغير الماء عدة مرات حتى يصبح طعمه مقبولاً.
- ضعي زيت الزيتون مع الكزبرة والشمر على نار هادئة حتى يصبح دافئاً وتخرج رائحة التوابل.
- إقرأي أيضاً: طريقة تخليل الزيتون الاخضر بدون خل
- نضع التوابل وقشر الليمون والفليفلة الحمراء على الزيتون.
- نضيف كمية الزيت كلها على الزيتون حتى يكون مغطى بالزيت بالكامل.
- نضع الزيت مع الزيتون في وعاء زجاجي ذو غطاء محكم ويحتفظ به لمدة يومين كاملين في الثلاجة.
- في اليوم الثالث نفتح الوعاء ثم نقدمه كمقبلات صحية لذيذة.
- كلما استمر في التتبيلة لأيام أكثر كان طعمه غنياً وأفضل من السابق.
- يمكن وضع هذا الطبق إلى جانب أي طبق رئيسي ويمكن أن يقدم للضيوف بطريقة لذيذة ومبتكرة مع الزيت المتبل الصحي.
- مدة صلاحية هذا الطبق طويلة بمعنى أنه إذا كان لديك كمية كبيرة من الزيتون يمكنك عملها بتلك الطريقة والاحتفاظ بها لأسابيع وشهور طويلة وكلما ظلت أكثر في التتبيلة كان الطعم أفضل بشرط أن تحفظ في الثلاجة.