طريقة عمل بطاطس مقلية بالتتبيلة لها طعم ومذاق خاص عن البطاطس المحمرة التقليدية التي تعودنا صنعها في منازلنا، تحضير البطاطس المقلية بالخلطة يتطلب بعض الخطوات الإضافية الا أنه في النهاية سوف تستمتعي وأسرتك بطعم ومذاق رائعين، تعرفي معنا على سر خلطة البطاطس المقلية بالتتبيلة وكيفية تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة للتجديد على سفرتك اليومية.

المقادير

بطاطس مقطعة إلى أهلة “ودجز”.
ماء للسلق.
بيضتان.
تتبيلة البروستد الجاهزة أو تحضير خليط الدقيق والتوابل.
زيت للقلي.

طريقة عمل بطاطس مقلية بالتتبيلة

نغسل حبات البطاطس جيداً بفرشاة تنظيف الخضار حتى لا يتبقى اي شوائب عالقة بالقشور من الخارج ثم نقطعها بدون نزع القشرة إلى ودجز متوسطة الحجم لا سميكة ولا رقيقة.
نضعها في ماء مغلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على أقصى تقدير ثم نصفيها من ماء السلق.
نضع حبات البطاطس في البيض ثم نغلفها بتتبيلة البروستد الجاهزة أو نغلفها بطبقة مكونة من خليط من الدقيق مع البهارات.
نحمرها مباشرة في زيت غزير وسابق التسخين حتى تتحول لونها إلى اللون الذهبي ثم نصفيها ونقدمها مباشرة مع الصوصات المختلفة.

إقرأي أيضاً