بطاطس بيوريه بميكس الأجبان من الوصفات اللذيذة والشهيرة كطبق جانبي للتقديم، يمكن تقديمها سادة بجانب المشويات أو اللحوم، تعرفي على طريقة عمل البطاطس البورية المهروسة في الفرن خطوة خطوة.
مقادير بوريه البطاطس
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
- فص ثوم مفري ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية.
- 1/2 كوب حليب.
- 3 م ك زيت زيتون.
- إقرأي أيضاً: كرات البطاطس بالبشاميل واللحم المفروم في الفرن
- مجموعة أجبان مبشورة “جبنة موتزاريلا، فلامنك، بارميزان أو أى أنواع أخرى مفضلة”.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة عمل البطاطس البورية في الفرن
- في وعاء على النارتسلق البطاطس بعد تقشيرها في ماء مغلي وملح ثم نصفيها بعد تمام النضج، ونهرسها جيداً بالشوكة، مع 1/2 كوب حليب.
- يهرس الثوم حتى يصير كالمعجون ويخلط مع الزبد ثم نضيفه للبطاطس ويخلط جيداً.
- نضع جزء من الجبن المبشور مع البطاطس ويقلب ثم نضيف 2 م ك زيت زيتون ونخلط المقدار.
- نصب البطاطس المهروسة في طاجن فرن أو عاء بايركس، ونساوي سطحه ويرش السطح ب م ك زيت زيتون مع كمية من الجبن المبشور.
- إقرأي أيضاً: البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة في الفرن
- يدخل فرن سابق التسخين على حرارة 200 مئوية حتى يذوب الجبن ويحمر لون السطح.