مقبلات بالباذنجان لذيذة وصحية، مع تتبيلة الثوم والليمون يمكنك تحضيرها بالشرائح المقلية لكن هذه الطريقة أخف ومناسبة للرجيم والأكلات الدايت، تعرفي على طريقة عمل سلطة باذنجان مشوي بالثوم والليمون خطوة خطوة.

مقادير الباذنجان

حبة باذنجان كبيرة تغسل وتقطع حلقات.
زيت نباتي “يمكنك إستعمال بخاخ زيت بنكهة الزبد خالي السعرات”.
م ص ثوم مهروس.
حبة فلفل أخضر متوسطة مقطعه شرائح يهرس نصفها، ويترك الباقي للتزيين.
2 م ك عصير ليمون.
ملح.
م ص زيت زيتون.
1/4 كوب ماء.

طريقة عمل سلطة باذنجان مشوي بالثوم والليمون

ترش شواية متعرجة أو مقلاة مانعة للإلتصاق بقليل من الزيت وترص شرائح الباذنجان وترش من الأعلى بقليل من الزيت أيضاً.
تترك حتى تحمر من الأسفل وتقلب حتى تتلون من الجهة المقابلة أيضاً وترص في طبق التقديم.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل متبل باذنجان بالزبادي
يخلط الثوم، الفلفل المدقوق، الملح، عصير الليمون والماء، ويؤخذ منها ملعقتين توزع علي الباذنجان.
تزين بشرائح الفلفل والليمون وتقدم.