3.5K
طريقة عمل البطاطس المحمرة بالبيض والبقسماط من المقبلات الرئيسية لأي بيت به أطفال، لا غنى عن البطاطس في أي مكان فهي مناسبة للتجديد والتنوع فيوجد مئات أو الآلاف من وصفات البطاطس حول العالم، ولكن وصفتنا اليوم هي كيفية تحضير بطاطس محمرة بالبقسماط بالتفصيل.
المقادير
- بطاطس مقشرة.
- ملح.
- فلفل اسود.
- صفار بيضة.
- بيض.
- بقسماط خشن.
- زيت للقلي.
طريقة عمل البطاطس المحمرة بالبيض والبقسماط
- بعد أن قشرنا البطاطس نغسلها جيداً ثم نضعها في كمية من الماء ونرفعها على النار حتى تُسلق وتصبح لينة تماماً.
- نصفي البطاطس من ماء السلق جيداً ثم نهرسها تماماً حتى تصبح ناعمة.
- نضيف إليها ملح وفلفل وصفار بيضة ثم نقلب المكونات إلى أن تتجانس بشكل كامل.
- نشكل البطاطس إلى كرات صغيرة آت حسب الرغبة ثم نغمسها في البيضة ثم البقسماط.
- نقلي كرات البطاطس في زيت غزير وساخن الى أن تكتسب اللون الذهبي.
- نصفيها من الزيت في مصفاة أو شبكة للتخلص من الزيوت الزائدة ثم نضعها في طبق التقديم.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل
- طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج من أفنان الجوهر
- طريقة عمل البطاطس بالأعشاب في الفرن
- طريقة عمل سلطة عيدان البطاطس الحارة السهلة واللذيذة