1.1K
طريقة عمل البطاطا الحرة هي وصفة من المطبخ اللبناني في الأصل، وتعتمد بشكل أساسي على البطاطا أو البطاطس وهي طبق مقبلات لذيذ أو وجبة خفيفة ومغذية للأطفال بين الوجبات أو قبل التمرين، تعرفي على مكونات وصفة البطاطا الحرة وكيفية التحضير بالتفصيل.
المقادير
- بطاطس مقطعة إلى مكعبات ومقلية في الزيت أو القلاية الهوائية.
- ثوم مفروم.
- زيت زيتون.
- ملعقة من عصير الليمون.
- كزبرة خضراء مفرومة.
- ملح وفلفل أسود.
- بابريكا.
- فلفل حار جاف.
طريقة عمل البطاطا الحرة
- في مقلاة نضع زيت الزيتون مع الثوم المفروم ثم نحركهم سريعاً حتى يصفر الثوم ويصبح لونه أصفر فاتح.
- نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة ثم نقلب لمدة ثلاث دقائق على الأكثر.
- نضيف البطاطس المكعبات المقلية مسبقاً ونتبل مكونات المقلاة بملح وفلفل وبهارات، ثم نقلب كل المكونات معاً لمدة دقيقة.
- نضيف عصير الليمون في النهاية ثم نقلب ونضع البطاطس في طبق التقديم ونقدمها ساخنة ويمكن أن تؤكل ساخنة أو باردة.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل مقلوبة البطاطا بالدجاج
- طريقة عمل سلطة الزهرة والبطاطس المقلية مع صوص الزبادي
- طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطس المقلي سهلة
- طريقة عمل كفتة البطاطس المحشية باللحمة المفرومة بالخطوات