طريقة الباذنجان المخلل زى المطاعم بدون سلق وطعم ألذ بكثير، مقبلات لذيذة وسهلة التحضير لأسرتك يمكنك الإحتفاظ بها في الثلاجة لوقت التقديمإقر، تعرفي على طريقة عمل الباذنجان العروس المخلل بالثوم والكزبرة والخل خطوة خطوة.
مقادير مخلل الباذنجان العرايسي
- 10 حبات باذنجان صغير.
- 1/2 كوب كزبرة مفرومة ناعم.
- 2 حبة فلفل أخضر مفروم ناعم.
- 2 حبة فلفل أحمر حار مفروم.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 م ك عصير ليمون.
- 4 م ك زيت زيتون.
- 1/2 م ص ملح.
- 1/2 م ص فلفل أسود.
- 1/2 م ص كمون.
- زيت للقلي.
طريقة عمل الباذنجان العروس المخلل
- نجهز طاسة القلي ونسخن الزيت ثم نشق حبات الباذنجان بالسكين من أعلى ونقليها.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل الطماطم المخللة بالثوم
- نجهز الحشوة: ندق الكزبرة مع كل من الفلفل الأخضر والأحمر في الفود بروسيسور، ثم نضيف باقي المكونات للحصول على مزيج متجانس ونحشي الباذنجان بالحشوة ويقدم.