المخلل المشكل البلدي من أشهر المقبلات التي توضع على المائدة المصرية، سهل التحضير وجاهز للتقديم ولتناوله بعدأسبوع من تحضيره، تعرفي على طريقة عمل المخلل المشكل الحار خطوة خطوة لذيذ.
المقادير
- جزر مقطع شرائح.
- لفت مقطع شرائح.
- خيار مقطع شرائح.
- 8 قرون فلفل حار.
- قرنبيط مقطع زهرات رفيعة.
- م ص كزبرة حب.
- م ص فلفل أسمر حب.
- 4 حبات قرنفل.
- 1/4 كوب ملح.
- 4 م ك خل.
- 1/4 كوب خل إضافي.
- 3 م ك عصير ليمون.
- 4 كوب ماء مغلي.
طريقة عمل المخلل المشكل الحار
- نسلق الخضروات جميعا نصف سلقة ونصفيها من الماء الزائد ثم ترص الخضروات في برطمان التخليل.
- يذاب الملح في الماء المغلي وتوضع جميع المكونات فوق الخضروات.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل مخلل البصل القاورمة
- يحكم إغلاق البرطمان ويحفظ في مكان بعيد عن الضوء والرطوبة.