لفائف المسخن الفلسطيني وصفة لذيذة لتحضير لفائف ومقبلات بطعم المسخن اللذيذ، طريقة مشتقة بنفس مكونات المسخن الأصلي، ويمكنك إستخدام الدجاج المسلوق المتبقي من اليوم السابق لعمل وجبة غذاء لذيذة ومختلفة، يمكنك تقديمها أيضا كوجبة عشاء فاخرة أو مقبلات بحجم أصغر للعزومات والولائم، تعرفي على طريقة عمل مسخن دجاج رول بعجينة السبرينغ رولز سهل ولذيذ.
مقادير مسخن رولز
- شرائح سبرينج رولز كبيرة.
- دجاج مسلوق ومخلي من الجلد والعظم.
- بصل.
- سماق “بهار من العطار وأساسي بالوصفة”.
- ليمون أسود مطحون.
- فلفل أسود، ملح.
- لوز وصنوبر .
- 3/4 كوب مرق دجاج.
- جبن سائل.
طريقة عمل مسخن دجاج رول بعجينة السبرينغ رولز
- يقرم البصل مربعات أو شرائح حسب رغبتك، ثم يوضع علي النار مع كمية من الزيت ويشوح جيداً حتى يذبل.
- نضيف قطع الدجاج المقطع صغير مع السماق.
- نضيف ملح وفلفل وليمون أسود مطحون.
- ناخذ شريحة سبرينج رولز ونمسحها بالجبن، ثم نضع حشوة الدجاج وتلف رول، ثم ترص بصينية مدهونة.
- نضيف 3/4 كوب من المرق علي اللفائف.
- نغطيها بالفويل وندخلها الفرن حتى تتشرب المرق تماماً.
- بمجرد أن تجف من السوائل نرفع الفويل ونشغل الشواية حتى تتحمر من أعلى.
- نقلي شرائح بصل في قليل من الزيت، ونحمر اللوز والصنوبر ويزين بهم رولات المسخن ويقدم.