كفتة البطاطس من أنواع الكفتة الإقتصادية واللذيذة والسهلة التحضير أيضاً، والأهم أنها وصفة مشبعة بقطع الدجاج مع الجبن السائل، طريقتها سهلة ونتيجتها مضمونة، تعرفي على طريقة عمل كفتة البطاطس بالدجاج والجبن خطوة بخطوة.
طريقة عمل كفتة البطاطس بالدجاج والجبن
- يسلق البطاطس بقشره، حتى يطرى ويصير لين.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل كفتة البطاطس بحشوة الجبن
- يقشر ويبشر جيداً بالمبشرة.
- يسلق الدجاج ويقطع طولياً قطع صغيرة “أو ينسل” ويخلط مع البطاطس، ويتبل بالملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبهارات، بالإضافة لملعقة جبن سائل.
- يخلط كل المقدار جيداً، ويكور كرات صغيرة حسب الرغبة ويرص بطبق.
- تغمس الكرات بالبيض ثم البقسماط، ثم يوضع بالثلاجة قليلًا ليبرد قبل القلي.
- إقرأي أيضاً: كفتة البطاطس بالتونة
- يقلى بزيت ساخن حتى يحمر ويصير ذهبي ثم يقدم.
ملحوظة
يجب ان تكون كمية الدجاج مقاربة أو مساوية لكمية البطاطس، حتى تكون الكفتة متماسكة ولا تتفتت أثناء القلي.
يجب ان تكون كمية الدجاج مقاربة أو مساوية لكمية البطاطس، حتى تكون الكفتة متماسكة ولا تتفتت أثناء القلي.