طريقة تحضير كريب بالدجاج والجبن بطريقة مختلفة وشكل جديد وحشود دجاج مميزة من فروحة الإمارات، يقدم الكريب على شكل رولات لذيذة مقرمشة، تعرفي على طريقة عمل كريب بحشوة الدجاج فروحة الامارات ، لذيذ و طعم لا يقاوم . تعرفي على المكونات وطريقة عمل كريب بالدجاج والجبن .
مقادير كريب الدجاج.
مقادير عجينة الكريب.
- كوب دقيق أبيض.
- حبة بيض واحدة.
- رشة ملح.
- 2 م ك زبد مذاب.
- 2 كوب حليب سائل.
مكونات حشوة الدجاج.
- 2 صدر دجاج مسلوق مع البهارات الصحيحة ومفتت قطع صغيرة .
- فلفل رومي مقطع شرائح.
- جزر مقطع أصابع.
- بصل مفروم صغير.
- 2 م ك صويا صوص.
- م ك جبن شيدر سائل.
- 4 م ك قشطة.
- ملح و فلفل أسود حسب الرغبة.
- مشروم معلب شرائح.
للتغطية.
- بيض مخفوق، بقسماط .
خليط لصق الأطراف.
- عجينة سائلة مكونة من دقيق و ماء.
كريب بحشوة الدجاج فروحة الامارات – كريب بالدجاج والجبن:
- تخلط كل مكونات الكريب حتى تتكون عجينة سائلة.
- تغطى وتترك ترتاح لمدة ساعة.
- في مقلاة على النار يشوح البصل مع الزيت حتى يذبل.
- نضيف أصابع الجزر ويقلب قليلاً.
- نضيف الدجاج مع الفلفل ونقلب.
- نضيف الصويا صوص والفلفل البارد ويقلب ثم نضبط عيار الملح.
- أخيرا نضيف المشروم، الجبن السائل، القشطة ويقلب ويترك على نار هادئة
- يترك ليتكثف الصوص ونبدأ بتحضير الكريب .
- يوضع بمقلاة غير لاصقة ممسوحة بنقطتين زيت مقدار مغرفة من الكريب، وتوزع بحركات دائرية في جميع جوانب المقلاة.
- تترك حتى تشقر من أسفل وتقلب لتشقر من الناحية الأخرى وترفع.
- نكرر الخطوات حتى ننتهي من كل الكمية.
- نفرد كل راقة كريب ونضع عليها مقدار من الحشوة ونمسح الاطراف بخليط اللاصق .
- نطوي الجوانب للداخل وتلف مثل الرول.
- يغمس بالبيض ثم يوضع بالبقسماط.
- يقلى بزيت غزير حار حتى تصبح ذهبية.
- ترفع على ورق مطبخ أو مصفاة للتخلص من الزيت الزائد وتقدم.