حبات كروكيت مقلية بالكوسة والجبنة،وجبة لذيذة للأطفال بدون لحوم تشبه الناجتس لتقديمها لهم وتشجيعهم على تناول الخضروات، تعرفي على طريقة عمل كروكيت الكوسة بجبن الريكوتا سهلة وسريعة بالخطوات.
مقادير الكروكيت
- 600 جم كوسة مبشورة ناعمة.
- 80 جم جبن ريكوتا.
- 100 جم جبن بارميزان مبشور.
- 4 شرائح توست مطحون.
- 1/2 م ص ملح.
- رشة فلفل أسود.
- حبة بيض.
- م ص ريحان.
- 1 و 1/2 كوب بقسماط ناعم للتغليف.
- إقرأي أيضاً: كرات البطاطس بحشوة الجبن
- زيت غزير للقلي.
طريقة عمل كروكيت الكوسة بجبن الريكوتا
- توضع الكوسة المبشورة بمصفاة وتحتها طبق عميق، حتى تتخلص من كل الماء بها “تترك حوالي ساعتين”.
- نضع الكوسة بقطعة قماش نظيفة خفيفة وتعصر لتتخلص تماماً من أي سوائل لا تزال موجودة.
- نضع الكوسة بوعاء زجاجي عميق، ونضيف جبن الريكوتا، التوست، البيضة، جبن البارميزان.
- يتبل بملح وفلفل ونخلط للحصول على مزيج متجانس سهل التشكيل.
- نشكل الكوسة على شكل كرات صغيرة ونبططها باليد قليلاً.
- نمرر الكروكيت بالبقسماط ونقليها بزيت غزير متوسط الحرارة حتى تتلون باللون الذهبي.
- إقرأي أيضاً: كروكيت الدجاج والخضروات
- ترفع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت وتقدم بالهنا والشفا.