الباف بيستري من المعجنات الهشة والمقرمشة السهلة الإستخدام والتي يمكنك تحضير العديد من الوصفات الحلوة والمالحة منها، ولكن إعدادها يتطلب الكثير من الوقت والمهارة، هذه العجينة المستخدمة سهلة ولكنها تعطيك طعم قريب من الباف بيستري، إليك هذه الوصفة لعمل مقبلات دجاج لذيذة بحشوة رائعة وهي وصفة فطائر البف باستري بالدجاج بعجينة الميلفيه الجاهزة سهلة وسريعة.
طريقة عمل فطائر البف باستري بالدجاج بعجينة سهلة وسريعة.
المكونات:
- 3 كوب دقيق أبيض.
- 1/4 كوب زيت.
- 1/4 م ص ملح.
- كوب ماء.
نستخدم الملاعق العيارية لنتيجة مثالية.
- نفرك الدقيق مع الزيت ثم نضيف باقي المكونات ونعجن حتى تتكون عجينة متماسكة سهلة التشكيل ولا نبالغ بالعجن.
- نغطي العجين ويترك يختمر نصف ساعة ثم يفرد ويشكل.
فطيرة الدجاج بالبف باستري بعجينة سهلة وسريعة:
مكونات الحشوة وطريقة عملها:
- يشوح بصل مفروم في قليل من الزيت مع الثوم المهروس.
- نضيف صدور دجاج مفروم مكعبات صغيرة.
- نضيف مكعبات البطاطس والجزر المبشور وتتبل بالبهارات والكاري، وتترك على النار مع التقليب حتى تنضج.
- نضيف مكعبات الفلفل البارد والكزبرة المفرومة وتقلب وترفع من على النار.
- نترك الحشوة حتى تبرد ثم نحشي بها الفطائر وتشكل حسب الرغبة.
- تقلى بزيت حار مع التقليب المستمر.
- ترفع على مصفاة للتخلص من الزيت الزائد وتقدم.