فتة الباذنجان والبطاطس السورية مع الحمص بدون لحم، فتة نباتية لذيذة وغير مكلفة والحمص بها إختياري يمكنك الإستغناء عنه ولكنه يضيف طعم ألذ للطبق كما أنه يجعلة ذو قيمة غذائية أعلى كبديل للحوم، تعرفي على طريقة عمل فتة الباذنجان والبطاطس مع الحمص والزبادي والبقدونس سهلة ولذيذة.
مقادير فتة الباذنجان والبطاطس.
- 2 حبة باذنجان متوسطة الحجم مقطعة مربعات صغيرة ومقلية.
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مربعات صغيرة ومقلية.
- زبادي.
- م ك طحينة سائلة وممكن إستخدام المايونيز كبديل.
- 2 فص ثوم مهروس.
- بقدونس أخضر مغسول ومفروم ناعم.
- م ص عصير ليمون.
- خبز مقطع ومحمص.
- ملح وفلفل وكمون.
- للتقديم: لوز أو صنوبر مقلي للتقديم.
طريقة عمل فتة الباذنجان والبطاطس مع الحمص.
- يخلط البطاطس مع الباذنجان و3/4 كمية الخبز المحمص مع ملعقة عصير ليمون، كمون، ملح، فلفل ونقلب الكل ويوضع بطبق التقديم.
- يخلط الزبادي مع ملعقة الطحينة السائلة والثوم وملح وفلفل.
- نصب الزبادي علي الباذنجان ثم نوزع باقي الخبز المحمص ويزين بالبقدونس المفروم واللوز ويقدم.