شوربة طماطم لذيذة بالكريمة مع نكهة الريحان، من وصفات الشوربات الألذ والأطيب للتقديم، تعرفي على طريقتها وكيفية تحضيرها لأسرتك لطعم ولا أروع، إليك طريقة عمل شوربة الطماطم المشوية بالكريمة خطوة خطوة سهلة التحضير.
مقادير شوربة الطماطم
- 1 كيلو طماطم مشكلة “عادي وكرزية “شيري صغيرة، أو بيبي”.
- 6 فصوص ثوم.
- 1/2 كوب زيت زيتون.
- 4 كوب مرق دجاج.
- 2 حبة بصل تقطع شرائح متوسطة.
- 2 ورقة لاورا “غار”.
- 4 ملاعق زبد.
- 3/4 كوب كريمة طبخ.
- 1/2 كوب ورق ريحان مفري ناعم.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل شوربة كويكر بالطماطم
- ملح وفلفل.
طريقة عمل شوربة الطماطم المشوية بالكريمة
- يسخن الفرن على حرارة 230 سلزيوس ونجهز صينية خبز.
- نغسل الطماطم وتقطع أنصاف، وترص بالصينية مع الثوم والبصل، وترش بالزيت والملح والفلفل وتدخل الفرن من 20 : 30 دقيقة.
- تخرج من الفرن وتوضع بوعاء الطهي مع 3 كوب مرق دجاج، زبد، ورق غار، وترفع على النار حتى تغلي.
- تترك على نار هادئة من 15 : 20 دقيقة حتى يتكثف الخليط ويتبخر 1/3 كمية السائل.
- توضع شوربة الطماطم بالخلاط مع الريحان وتطحن ناعماً جداً.
- نعيدها على النار الهادئة ونضيف الكريمة وباقي المرق، في حال الحاجه لتقليل كثافة الشوربة.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل شوربة الطماطم بالحمص
- تقدم وتزين بقليل من الكريما.