طريقة العجه الاندونيسية أكلة لذيذة وسهلة التحضير، أصل وصفة بلا بلا أكلة اندونيسيه بالخضروات المشكلة المبشورة والمخلوطة مع البيض وعمل أقراص مقلية لذيذة للتقديم، وصفة مقبلات رهيبة تستاهل التجربة، تعرفي على طريقة عمل بلا بلا الإندونيسية “أقراص الخضار المقلية” خطوة بخطوة.
مقادير العجة الإندونيسية
- بصل.
- بطاطس.
- جزر.
- فلفل أخضر.
- بقل.
- بقدونس.
- ملفوف.
- دقيق.
- حبة بيض واحدة.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات.
- ماء.
طريقة عمل بلا بلا الإندونيسية “أقراص الخضار المقلية”
- يبشر البصل والبطاطس والفلفل.
- يفرم كل من البقل، البقدونس، الملفوف والبصل فرم صغير.
- نخلط المكونات معاً وتبهر ونضيف الملح.
- نخلط مع البيضة، ثم نضيف دقيق وماء حسب حاجة الكمية حتى تكون عجينة أخف قليلاً من عجينة اللقيمات “لقمة القاضي” أو البان كيك.
- تشكل علي شكل أقراص في زيت بارد، وبعد ما نضع أقراص العجة بالمقلاة نشغل النار ونقليها.
هذه الخطوة مهمة لأن لو الزيت ساخن مجرد ما نضع الحبات تنضج الحروف وتحترق قبل أن يتشكل القرص ويصعب التحكم به.