1.5K
سلطة الحمص من المقبلات اللذيذة والشهية السهلة التحضير، للتقديم بجانب المشويات والأسماك وتناولها بالخبز، تعرفي على طريقة عمل سلطة الطحينة بالحمص المطحون على أصولها بالخطوات.
المقادير
- 1 كوب حمص مسلوق.
- 1 و 1/2 م ك طحينة.
- 1/2 م ص ملح.
- 2 م ك عصير ليمون.
- فص ثوم.
- مكعب ثلج.
طريقة عمل سلطة الطحينة بالحمص المطحون
- في الخلاط أو الفود بروسيسور نضع الطحينة، عصير الليمون، الثوم والملح ونخلط الكل جيداً.
- نضيف الحمص والثلج ونستمر بالخلط حتى نحصل على مزيج ناعم.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل التسقية الشامية
- يقدم ويزين بحبات الحمص، الكمون، البابريكا، البقدونس حسب رغبتك.
لسلق الحمص تابعي الخطوات التالية
- ينقع الحمص في كمية وفيرة من الماء لليلة كاملة.
- نصفي الماء ويغسل الحمص ثم يوضع على النار مع رشة بيكربوناتو ويسلق حتى ينضج تماماً.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل المسبحة السورية
- يصفى الحمص ويوضع تحت الماء البارد ونحاول تقشيرة لنحصل على حمص ناعم .