شوربة جريش باللحم من المطبخ السعودي، تعتبر الشوربة من الأطباق الجانبية على السفرة وتعتبر من الوصفات الأساسية على مائدة رمضان، هذه الوصفة تُعد من الشوربات اللذيذة المشهورة في الخليج، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة، تعرفي على طريقة عمل شوربة جريش باللحم “الجريش السعودي“.
مقادير شوربة الجريش السعودي
- ينقع كوب من حب الجريش بالماء لمدة ربع ساعة.
- ملعقة معجون طماطم.
- فص ثوم.
- حبة بصل صحيحة.
- لحم مقطع صغير عصافيري.
- ملعقة زبد أو سمن.
- قرفة ناعمة.
- بهارات صحيحة “حبهان، قرفة، قرنفل، ورق لاورا” توضع بصرة قماش وتغلق جيداً.
طريقة عمل شوربة جريش باللحم لذيذة
- تُسلق قطع اللحم مع الثوم، البهار والقرفة حوالي ربع ساعة.
- تُضاف باقي المكونات وتترك على نار هادئة حتى تتسبك وتنضج حبوب الجريش.
- نضيف ماء ساخن إذا احتاجت الشوربة.
- نضيف زبد وملح حسب الحاجة.
- عند التقديم نخرج البصل وصرة البهارات وتقدم شوربة الجريش مع الليمون.