صينية الزهرة في الفرن بتغطية الصلصة البيضاء بدون أي لحوم، وصفة لذيذة للتقديم كوجبة بدون لحوم لأسرتك كبديل إقتصادي أو كوصفة جانبية على سفرتك، تعرفي على طريقة عمل صينية القرنبيط بالبشاميل في الفرن خطوة بخطوة.

مقادير صينية الزهرة

حبة قرنبيط كبيرة.
ربطة بقدونس تفرم ناعم.
8 فص ثوم مهروس.
م ص ملح.
م ص فلفل أسود.
1/2 م كزبرة جافة.

مكونات تحضير صلصة البشاميل بالطحينة

3 كوب حليب.
3 م ك دقيق.
3 م ك زيت نباتي.
1/2 كوب طحينة.
م ص ملح.
1/2 م ص فلفل أسود.
رشة جوزة الطيب.

ملحوظة: يمكنك الإستغناء عن الطحينة وعمل البشاميل عادي، ولكنها تضيف طعم مميز ومختلف للوصفة.

للتزيين

صنوبر محمص.
حب الرمان.

طريقة عمل صينية القرنبيط بالبشاميل في الفرن

في وعاء على النار نغلي كمية من الماء المغلي مع الملح وشريحة ليمون، ويوضع القرنبيط ويسلق 3 دقائق لا أكثر.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل القرنبيط صينية في الفرن بالصور
يرفع القرنبيط من الماء ويصفى ويترك جانباً.
في وعاء آخر نبدأ بتجهيز البشاميل بتحمير الدقيق مع الزيت.
نضيف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر بالمضرب الشبكي حتى يثقل القوام.
نضيف الحليب بالتدريج ويقلب الكل جيداً.
نضيف الملح، الفلفل، جوزة الطيب والطحينة ويقلب الكل جيداً ويرفع من على النار.
في طاسة على النار يشوح الكزبرة مع زيت الزيتون والثوم لتجهيز التقلية .
يرص القرنبيط بصينية الفرن ويصب عليها تقلية الكزبرة والثوم.
نوزع البشاميل على السطح، وندخل الصينية الفرن حوالي ساعة حتى تتلون باللون الذهبي.
إقرأي أيضاً: مقلوبة دجاج بالزهرة
تزين بالصنوبر والرمان وتقدم.