طريقة عمل شوربة العدس بالصور بالطريقة المصرية، من الشوربات المصرية الشهيرة ذات الشعبية الشهيرة، والمفضلة خصوصاً في الشتاء فهي من الوصفات المشبعة والغنية بالسعرات والتي تمد الجسم بالدفء في أيام البرد تعرفي على طريقة عمل أحلى شوربة عدس أحمر لذيذة خطوة خطوة.
المقادير
- 2 كوب عدس أصفر.
- إقرأي أيضاً: طريقة شوربة العدس الأصفر العادية
- 2 حبة طماطم.
- حبة جزر مبشورة.
- بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة.
- فصين ثوم “حسب الرغبة”.
- 2 م صلصة طماطم.
- ملح، فلفل، كمون.
- مكرونة شعرية.
- بصلة مفرومة ناعم للتقلية.
- زيت نباتي.
طريقة عمل شوربة العدس بالصور
- يغسل العدس جيداً ويصفى.
- في وعاء يوضع جميع المكونات عدا البصلة الأخيرة للتقلية والشعرية.
- نضيف مقدار مناسب من الماء ويرفع على النار حتى يغلي.
- يترك على نار متوسطة حوالي ساعة حتى تنضج المكونات.
- توضع المكونات في الخلاط وتطحن جيداً.
- تصفى في مصفاة وتوضع في الوعاء مرة أخرى ونعيدها على نار هادئة.
- في مقلاة على النار يحمر الشعرية مع ملعقة زيت حتى تصل للون الذهبي، ونضيفها على العدس.
- في نفس المقلاة نقلب البصلة المفرية قليلاً حتى تذبل ثم تضاف للشوربة وتقلب جيداً.
- يترك العدس على نار هادئة حوالي ربع ساعة حتى تنضج الشعرية ولا نغطي الإناء حتى لا تنفصل المكونات.
- إقرأي أيضاً: شوربة العدس الأصفر السورية بدون خلاط
- يقدم ساخناً مع الخبز المحمص وبألف هنا.
