اليقطين أو القرع لا يقتصر إستخدامه على الحلويات بل يمكنك إعداد وصفة شوربة باليقطين المشوي لذيذة وشتوية تمد جسمك بالدفء، مع الجزر والحليب فقط جربي وصفتنا شوربة القرع المشوي بالحليب من فروحة الامارات لصنف ولا أروع لتقديمه على مائدتك.
مقادير شوربة اليقطين والجزر.
- قرع عسلي “يقطين”.
- حبة جزر.
- بصل مقطع أرباع.
- 2 فص ثوم.
- علبة حليب جوز هند “ممكن إستخدام الحليب العادي”.
- روز ماري.
- 4 كوب مرق دجاج.
- م ك زبد.
- ملح وفلفل أبيض.
طريقة عمل شوربة القرع المشوي بالحليب
- يقطع الجزر والقرع مكعبات، ويوزع في صينية فرن مع الثوم، البصل، الروز ماري والزبد.
- يدخل فرن ساخن لمدة نصف ساعة.
- بعد النضج يوضع بوعاء مع المرق ويترك ليغلي مجدداً 10 دقائق
- يوضع الخليط بالخلاط ويطحن ناعماً، ثم يوضع الوعاء مجدداً مع حليب جوز الهند.
- يضبط عيار الملح والفلفل الأبيض ونترك شوربة القرع لتغلي على نار متوسطة 5 دقائق.
- يقدم بالهنا.