شوربة عدس أحمر مع الخضار والشعيرية من أشهر وصفات المطبخ المصري والتي تنتشر في فصل الشتاء، فهي تمد الجسم بالدفء فهي وصفة شتوية من الدرجة الأولى، طريقتها سهلة وخطواتها بسيطة، تعرفي على أحلى شوربة عدس يمكنك تحضيرها وأيضاً طريقة عمل شوربة العدس المصرية على أصولها خطوة بخطوة.
مقادير شوربة عدس
- 1/2 كوب عدس أحمر.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل شوربة الحريرة
- حبة بصل كبيرة.
- 3 حبات جزر كبيرة.
- 2 حبة طماطم.
- حبة بطاطس كبيرة.
- ملعقة من السمن.
- ملعقة سكر.
- شعرية حسب الرغبة.
- التوابل المستخدمة: ملح، كمون، مستكة، فلفل أسمر.
طريقة عمل شوربة العدس المصرية
- في وعاء كبير نضع كل الخضروات بعد غسلها وتقطيعها مكعبات.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل شوربة العدس بالصور
- نضيف المرق أو الماء، وتترك على النار حتى تغلي.
- نضيف العدس المغسول والمصفى، ويغطى الوعاء ويترك حتى ينضج الكل على نار هادئة.
- بمجرد أن تنضج كل المكونات نطفي النار، وتترك حتى تبرد.
- نضع المكونات بالخلاط وتهرس جيداً.
- في وعاء على النار نضع السمن والشعيرية والمستكة، ونحمر الشعرية.
- نضيف العدس المهروس ونضبط قوام الشوربة ونضبط التوابل ونضيف السكر.
- إقرأي أيضاً: طريقة تحضير شوربة العدس الأصفر بالفيديو
- يقدم مع البصل الأخضر، والليمون ويزين بزيت الزيتون ويقدم.