سلطة الفراخ الصينية دجاج مبهر ومتبل سويت آند ساور بتتبيلة صوصات آسيوية مع الخضروات والكاجو، سلطة لذيذة لعشاق الأكل الصيني، تعرفي على طريقة عمل سلطة الدجاج الصيني سهلة وسريعة بالخطوات.
مقادير السلطة
- 1/2 كيلو من صدور الدجاج مفروم بالسكين تقريباً حجم لسان العصفور.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 م ك صويا صوص.
- م ك خل أرز.
- م ك زيت سمسم.
- 1/4 كوب هويزون صوص.
- م ك زنجبيل طازج مبشور.
- 2 عود بصل أخضر مقطع حلقات.
- 1/2 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة وسط.
- خس إفرنجي “أيس برج “.
مكونات إضافية قمت بإضافتها
- فلفل أخضر مقطع رفيع.
- ملفوف أحمر مقطع شرائح.
- جزر شرائح.
- إقرأي ايضاً: دجاج بصوص عشبة الليمون على الطريقة الآسيوية
- كاجو وفول سوداني محمص ومكسر.
طريقة عمل سلطة الدجاج الصيني
- في مقلاة على النار يسخن الزيت جيداً، ويشوح به قطع الدجاج حتى ينزل ماؤها ويجف.
- نضف البصل، خل الأرز، صوص الهويزون، الصويا صوص والزنجبيل ويقلب الكل حتى يصير البصل شفاف.
- نضيف الفلفل والملح “إضافة الملح بحرص لأن الصويا صوص مالح”.
- نضيف الملفوف الأحمر، الفلفل الأخضر، الجزر ويقلب الكل دقيقتين.
- آخر خطوة نضيف البصل الأخضر ويقلب مرتين ويرفع من على النار.
- نقطع أوراق الخس المغسولة والمجففة جيداً ونرصها بطبق التقديم ثم نصب خليط الدجاج والخضار عليه.
- إقرأي أيضاً: شوربة الذرة بالدجاج الصينية
- يزين بالمكسرات المحمصة ويقدم.