وصفة متكاملة لذيذة ومغذية خصوصاً لمتبعي الحميات الغذائية، الخرشوف مع شرائح صدور الدجاج المشوي والخس والحمص وتتبيلة لذيذة وشهية، يمكن تحضيرها كوجبة مستقلة للغذاء أو العشاء مشبعة. تعرفي معنا على طريقة عمل سلطة الخرشوف بالدجاج سهلة ولذيذة.
الكمية بالوصفة تكفي شخصين
مقادير سلطة الخرشوف
لتجهيز صدور الدجاج
- عدد 2 صدر دجاج مخلي ومنظف.
- إقرأي أيضاً: أفضل طريقة لتفريز الخرشوف
- 1/2 م ص خل بلسميك.
- 2 م ك زيت زيتون.
- م ص زعتر أوريجانو.
- 1/2 م ص بابريكا.
- 1/4 م ص ثوم بودرة.
- ملح وفلفل أسود.
مقادير السلطة
- 3 كوب خس مغسول ومصفى ومفروم.
- 100 جم طماطم بيبي “طماطم كرزية صغيرة”.
- عبوه حمص معلب 240 جم، تغسل جيداً وتصفى.
- عبوة خرشوف “أرضي شوكي” 240 جم يغسل ويصفى .
- ملح وفلفل أسود.
- 1/2 م ص كمون.
- 1/2 م ص سماق.
مقادير دريسنج السلطة
- 1/2 كوب زبادي يوناني خالي الدسم.
- إقراي أيضاً: طريقة عمل الخرشوف بحشو اللحم المفروم
- 2 م ك خل.
- 3 م ك عصير ليمون.
- م ك بشر برتقال.
- م ص زيت زيتون.
- 1/2 م ص سكر.
- 1/2 م ص عسل.
- م ك ماء دافئ لإذابة العسل.
- م ك ملح بحري.
- رشة فلفل أسود.
طريقة عمل سلطة الخرشوف بالدجاج
- يتبل الدجاج بالبهارات والأعشاب، ويترك ربع ساعة على الأقل حتي يتنكه بالتتبيلة.
- في مقلاة واسعة نضيف الحمص ويتبل برشة زيت زيتون، كمون، سماق، فلفل، ملح، ويحمص قليلاً على نار هادئة.
- يشوى صدور الدجاج في مقلاة غير لاصقة بدون زيت على الجهتين جيداً حتى تنضج.
- نخلط كل مكونات الدريسنج حتى تتجانس وتصبح كريمية وناعمة بدون تكتلات.
- في طبق التقديم يرص الخس والطماطم والخرشوف.
- يقطع الدجاج شرائح ويرص على السلطة .
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل سلطة البنجر والخرشوف
- يوزع الحمص، ونوزع صوص الزبادي “الدريسنج” على السطح ونزين ببشر البرتقال ويقدم.