من أشهر الوصفات الأسيوية للمقبلات ربيان “جمبري” حار وحلو بنفس الوقت “سويت آند ساور” مقلي ومقرمش ومغطى بصوص لذيذ وردي، تعرفي على طريقة ديناميت شرمب على أصوله سهل وسريع التحضير خطوة بخطوة.
المقادير
- 20 حبة جمبري منظف جيداً من القشر، ومنزوع خيط الرمل من الظهر.
مكونات التغليفة
- 4 م ك نشا ذرة.
- حبة بيض مخفوقة.
- إقرأي أيضاً: سلطة الجمبري بالخس والمايونيز
- بابريكا، ملح، فلفل أسود، فلفل حار مجفف “الحار حسب رغبتك”.
مكونات الصوص
- 1/2 كوب مايونيز.
- 3 م ك كاتشب.
- م ص عسل.
- فص ثوم مهروس.
- م ك خل أرز “يمكنك إستبداله بالخل الأبيض”.
- 1/2 م ص بابريكا بودر.
- م ك زيت سمسم.
للتزيين
- بصل أخضر مقطع حلقات .
- زيت غزير للقلي .
طريقة ديناميت شرمب علي الطريقة الآسيوية
- يخلط مواد التغليفة جيداً ونتبل الجمبري بالخليط من كل الجهات.
- يقلي الجمبري في زيت غزير حار حتى يصبح لون الحبات ذهبي ثم يخرج ويصفى جيداً من الزيت الزائد ويرفع على ورق طبخ.
- يخلط في وعاء جانبي مكونات الصوص حتى تتجانس.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل تمبورا الجمبري المقلي
- عند التقديم، يخلط الجمبري مع الصوص بحيث تتغطى الحبات جيداً منه ويزين برشة من البصل الأخضر المفروم ويقدم .