طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة والبشاميل وصفة سهلة ولذيذة لعمل خرشوف محشي في الفرن بطريقة سهلة وطعم لذيذ، نستخدم الخرشوف المجمد أو المفرز بالوصفة، تعرفي على خطوات عمل الخرشوف باللحمة المفرومه خطوة خطوة.
مقادير الخرشوف
- كيس خرشوف مجمد 400 جم.
- 1/4 كيلو لحم مفروم.
- حبة بصل مفروم.
- توابل للحم.
مقادير البشاميل
- لكل كوب حليب: م ك دقيق، 1/2 مكعب مرق، القليل من الزيت ويمكن اللإستغناء عن الزيت.
طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة والبشاميل
- نجهز وعاء به ماء مغلي مع ملعقة دقيق وعصير ليمون، ويسلق به الخرشوف المجمد حوالي 10 دقائق ثم يصفى.
لتجهيز اللحم
- يعصج بالطريقه المعتاده كالتالي:
يشوح البصل والثوم ويضاف اللحم ويقلب ويتبل بالملح والفلفل ثم يترك اللحم لينضج على نار متوسطة. - نجهز البشاميل كالتالي
يخلط الحليب والزيت والدقيق ويرفع على النار مع التقليب المستمر حتى يثقل ويتبل بالملح والفلفل. . - نجهز صلصة الطماطم كالتالي
يشوح الثوم مع قليل من الزيت ويضاف عصير الطماطم ثم تضاف التوابل وتترك لتتسبك. - نحشي الخرشوف باللحم المعصج وفي الصينية نضع الصلصة، ونرص حبات الخرشوف المحشوة وعلى كل حبة القليل من الصلصة.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل سلطة الخرشوف بالدجاج والحمص
- يوزع البشاميل على الخرشوف، مع رشة جبن على السطح وندخل الصينية الفرن حتى ينضج الخرشوف ويحمر الوجه ويقدم مع الأرز بالف هنا.