الفاصوليا الخضراء من الوصفات المصرية الشهيرة في الطبخ، والتي غالباً ما تحضر باللحم مع الصلصة الحمراء ويتم تقديمها مع الأرز الأبيض، وصفة بيتية على أصولها، تعرفي على طريقة عمل الفاصوليا الخضراء المصرية بالصلصة وبدون لحم هذه المرة اللذيذة والسهلة.
مقادير الفاصوليا الخضراء
- 1/2 كيلو فاصوليا، منظفة ومقطعة ومغسولة.
- حبة بصل مفرومة ناعم.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- طماطم مفرومة ناعم.
- فلفل أخضر مفروم مكعبات صغيرة.
- معجون طماطم أو صلصة بيتية.
- مرق.
- زيت أو سمن.
- ملح وفلفل أسود.
- م ص كزبرة ناشفة.
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء المصرية
- في وعاء علي النار نضع السمن والبصل والثوم ويشوح جيداً حتى يذبل.
- نضيف الطماطم المفرومة والفلفل الأخضر المقطع، ويقلب حتى تلين المكونات.
- نضع الفاصوليا ويقلب الكل لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
- نضع الصلصة والتوابل والملح، ونقلب ثم نضيف المرق ويترك الكل حتى يغلى.
- نوطي النار ونغطي الوعاء ويترك على نار هادئة حتى يتسبك وتنضج الفاصوليا.
- تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.