الفاصوليا البيضاء من البقوليات المفضلة لدى فئة كبيرة من محبي الطعام البيتي، خاصة أنها من البقوليات التي يمكن طهيها بسهولة وسرعة. فالفاصوليا البيضاء لن تحتاج منكِ إلى بذل الكثير من الجهد في الإعداد، كما أنها لن تجعلك في حاجة إلى الاستعانة باللحم لتعزيز تواجدها على المائدة. لذا نقدم من خلال هذا المقال طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة بدون لحم، لإعداد وجبة اقتصادية متعددة الفوائد.

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة

فيما يلي نقدم لكِ طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة بدون لحم، لإعداد الطبق الأشهى على سفرتك.

المقادير المطلوبة

فاصوليا بيضاء “بمعدل 500 إلى 800 جرام”.
بصل مقطع أو مبشور.
طماطم.
ثوم.
زيت زيتون.
ماء.

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء

في البداية عليكِ وضع الفاصوليا البيضاء في الماء لمدة ساعتين، وذلك حتى تصبح أكثر سلاسة عند الطهي.
بد مرور ساعتان قومي بتصفية الفاصوليا من الماء.
أحضري حلة وضعي بها مقدار 2 لتر من الماء.
ضعي الفاصوليا داخل الحلة، واتركيها تغلي حتى يتصاعد بخار الماء “حتى تذبل الفاصوليا”.
صفي الفاصوليا واغسليها مما بها بالماء.
في حلة أخرى قومي بوضع ملعقتان من زيت الزيتون.
ضعي الثوم المفروم مع البصل داخل الزيت.
قلبي البصل والثوم داخل الزيت حتى يصبح لونهما ذهبي.
الآن أضيفي الفاصولياء إليهم، من ثم قومي بإضافة معجون الطماطم.
أضيفي زيت زيتون وقلبي المكونات جيدا مع بعضها البعض.
بعد مرور ثلث ساعة قومي برفع الفاصولياء من على النار.
قدمي الفاصولياء ساخنة إلى جانب طبق الأرز والسلطة الخضراء.

هل يمكن عمل الفاصولياء بدون نقع؟

نعم.. يمكنك عمل الفاصوليا البيضاء بدون نقع بكل سهولة، لكن هذا سيحتاج إلى توفر حلة ضغط . فالأمر يتطلب منكِ وضع الفاصوليا داخل حلة ضغط مع بيكنج باودر، من ثم أضيفي كمية من الماء حتى تغمر الفاصوليا بالكامل. بعدها قومي بتغطية الحلة بشكل جيد.

في هذه الأثناء أحضري حلة عادية، وضعي بداخلها زيت زيتون وأضيفي عليا البصل المفروم والثوم. من ثم قومي بتركهم حتى يذبلا؛ من ثم أضيفي معجون الطماطم ونكهي المزيج بملح وفلفل ومرقة إن لزم الأمر. ومن ثم قومي بإضافة الفاصوليا “بعد مرور 45 دقيق”. واتركيهم على النار لمدة ثلث ساعة أو حتى تمام النضج.

إقرأي أيضاً