طاجن بطاطس بالكريمة في الفرن مع السبانخ من الأطباق المناسبة للتقديم بجانب الستيك المشوي والأسماك، وصفة مبتكرة لتقديم شرائح البطاطس وتسويتها في الفرن بطريقة مختلفة ولذيذة، تعرفي على طريقة عمل بطاطس جراتان بالسبانخ والكريمة سهلة وسريعة بالخطوات.
مقادير الجراتان
- 200 جم سبانخ مغسولة ومفرومة ومعصورة من الماء.
- إقرأي أيضاً: السبانخ بالكريمة مع الدجاج في الفرن
- 2 حبة بطاطس كبيرة.
- حبة بصل مفرومة ناعم جداً.
- 4 م ك زبد.
- 1/4 كوب دقيق.
- جبن حسب الرغبة.
- 1 و 1/2 كوب حليب.
- 1 كوب كريما سائلة.
- ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة.
طريقة عمل بطاطس جراتان بالسبانخ والكريمة
- يسخن الفرن جيداً على حرارة 180 ثم تقشر البطاطس وتغسل وتقطع شرائح رفيعة جداً.
- تنقع البطاطس بالماء البارد، ثم تصفى حتى تجف “يمكنك تجفيفها بورق المطبخ أيضاً”.
- في مقلاة على النار، يشوح البصل مع السبانخ وقليل من الزيت حتى يذبل.
- في وعاء عميق، نبدأ بتجهيز البشاميل
- يسخن الزبد ويضاف له الدقيق ثم يحرك جيداً حتى يشقر لونه “حوالي دقيقتين”.
- نصب الكريما والحليب، ويحرك جيداً حتى يتكثف ويثقل القوام .
- نضيف الملح والفلفل ونجهز طاجن الفرن ويدهن بالزبد.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل جراتان الكوسة بالصور
- يوضع خليط السبانخ ويرص فوقه شرائح البطاطس ويسكب خليط الصوص الأبيض “البشاميل”.
- يزين الوجه بالجبن ويخبز في الفرن لمدة من 40 : 50 دقيقة.