مخلل الباذنجان مقبلات لذيذة لتقديمها على سفرتك مع العديد من الأطباق فهو رائع للتقديم مع الكشري الأصفر ، الفول ، الأسماك وأيضاً طبق لذيذ يمكن تقديمة بجانب المشويات، تعرفي معنا على طريقة عمل الباذنجان الرومي المخلل بالخطوات سهل وسريع.
مقادير مخلل الباذنجان
نحتاج إلى:
- باذنجان رومي مقطع ومقلي، ومرفوع على ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد.
خلطة التتبيل
- ثوم مبشور، خل، ليمون، ملح، كمون، طماطم مفرومة مكعبات صغيرة، فلفل أخضر مقطع مكعبات، بقدونس أخضر مفروم ناعم، زيت.
- ممكن إضافة رشة زعتر جاف لنكهة ألذ.
طريقة عمل الباذنجان الرومي المخلل
- تخلط كل المكونات معاً وتقلب جيداً ثم توزع على الباذنجان.
- يترك قليلاً قبل التقديم حوالي نصف ساعة.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق
- يقدم مع الكشري الأصفر والبيض المسلوق لغذاء لذيذ.