فول الصويا هو واحد من النباتات البقولية الشهيرة، وتكثر زراعته منذ القدم في دول جنوب شرق آسيا مثل الصين والهند إلا أنه مؤخراً أصبح يُزرع في جميع دول العالم وعلى رأسها الولايات المتحدة الأمريكية نظراً لأنه يستخدم في الكثير من المأكولات ويدخل في اللحوم المصنعة والعديد من المنتجات الغذائية مثل اللانشون والبرجر والسوسيس وغيرها، وهو من البروتينات النباتية البديلة للبروتين الحيواني ويتناوله النباتيون بكثرة، لذلك نخبركم اليوم بأهم فوائد الصويا للمرأة وأيضاً للحامل بالإضافة إلى أضراره وأهم استخداماته المنزلية في عمل العديد من المنتجات الغذائية الصحية.
فوائد فول الصويا للمرأة
- تقدم لك حبوب الصويا نسبة كبيرة من البروتين النباتي الذي يمكن أن يعتمد عليه الشخص كمصدر رئيسي للبروتين، تحتوي حبوب الصويا soybeans على نوع من البروتينات يسمى الجلايسينين وهو نوع من البروتينات التي تمد الجسم بحوالي 80 في المائة من احتياجات الرئيسية من البروتينات بصفة عامة.
- مفيد لمرضى السكر حيث يحتوي على مؤشر منخفض للجلوكوز وبه نسبة قليلة جداً من الكربوهيدرات.
- أثبتت الدراسات الطبية الأخيرة التي أجريت في الولايات المتحدة الأمريكية أن الأشخاص الذين يتناولون حبوب الصويا بانتظام كانوا أقل عُرضة للإصابة بمرض السرطان.
- يحتوي فول الصويا على بعض البروتينات والأحماض الأمينية النشطة والتي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وبالتالي يجد من أمراض القلب والأوعية الدموية والجلطات وما إلى ذلك من الأمراض التي ترتبط بارتفاع نسب الكوليسترول في الدم.
- حبوب الصويا بها نسبة كبيرة من الألياف، مما تفيد في إمداد الجسم بالعديد من الفوائد التي ترتبط بصحة الهضم، فتلك الألياف تساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة تصل إلى ساعات، لذلك فهو مفيد جداً للأشخاص الذين يرغبون في اتباع حمية غذائية قليلة السعرات الحرارية، كما أنه ينظم الهضم ويحسن من عمل القولون ويمنع الانتفاخات والإمساك.
- تساعد حبوب الصويا على منع الإصابة بأمراض العظام ومنها هشاشة العظام، فهو يحتوي على الكالسيوم والماغنيسيوم إلى جانب بعض الأحماض الأمينية التي تساعد على صقل العظام وحمايتها ضد الشاشة والتكسر.
- يخفف من أعراض ما بعد انقطاع الدورة الشهرية لدى النساء والتي تحدث في سن الخمسينات، والتي تشمل هشاشة العظام والتهابات الأعصاب وغيرها، لذلك تجدين أن النساء الآسيويات خاصة الهنديات والصينيات وفي الدول التي يكثر فيها استهلاك حبوب الصويا، لا تعانين من أمراض ما بعد انقطاع الطمث.
- يقلل من أخطار الإصابة بسرطان الثدي عند النساء في أي مرحلة من مراحلهن العمرية المختلفة.
فول الصويا للحامل
- مصدر للبروتين النباتي، حيث تحتاج الحامل إلى البروتين بشكل يومي، لذلك فإن فول الصويا يساعد على إمداد الجسم بنسبة كبيرة من البروتينات خاصة للسيدات اللاتي يعتمدون على البروتين النباتي.
- يساعد على الحفاظ على النظام الهرموني في جسم الحامل، فهو يحتوي على هرمون الاستروچين والذي يحافظ على ثبات واستقرار الحمل.
- حليب الصويا يعد بديلاً رائعاً للحليب العادي، فهو مناسب للسيدات اللاتي تعاني من حساسية اللاكتوز أو من لا يحببن طعم الحليب البقري، فلا بد للحامل أن تتناول الحليب يومياً وهذا ما يوفره حليب الصويا لجسم الحامل.
- يوفر عدد كبير من الفيتامينات والمعادن مما يساعد على تغذية الجنين تغذية سليمة.
- يعمل فول الصويا على وقاية الجنين ضد العيوب الخلقية حيث يحتوي على الفوليك أسيد وبعض المعادن مثل الزنك.
- يخفض من ضغط الدم العالي للحوامل اللاتي قد يعانين من ارتفاع ضغط الدم، يمثل ارتفاع ضغط الدم على الحامل خطورة كبيرة حيث يؤدي إلى حدوث مشكلة تسمم الحمل.
- تناول حبوب الصويا للحامل في نهاية الحمل يساعد على الوقاية من آلام الولادة الشديدة، حيث يخفف فول الصويا من التقلصات الرحمية والمغص ويسهل من فتح الرحم قبل الولادة ويقلل من آلام الطلق.
- يحتوي فول الصويا على اوميجا 3 مما يجعله مفيداً للحامل في الأشهر الأخيرة، تحتاج للحامل إلى الاوميجا 3 وهو يوجد في الأسماك، لذلك إذا كانت الحامل لا تأكل الأسماك يمكنها تناول فول الصويا.
أضرار حبوب الصويا
- بعض الدراسات تقول بأن حبوب الصويا تقلل من قدرة الرجل أثناء العلاقة الزوجية، ولكنها ما زالت تحت الدراسة ولم تثبت صحتها بعد رغم تداولها في الكثير من أنحاء العالم.
- هناك بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية الصويا والتي تظهر عليهم بعض الأعراض عند تناول أي من منتجات الصويا، وتتمثل تلك الأعراض في حدوث ورم في الوجه وطفح جلدي وأعراض النفسية تتمثل في صعوبة التنفس والكحة وأعراض تشبه نزلات البرد إلى جانب حدوث تنميل في الفم.
استخدامات حبوب الصويا
تستخدم حبوب الصويا في صناعة عدد من المنتجات الغذائية والتي تتمثل في:
- حليب الصويا وهو مفضل للنباتيين والأشخاص الرياضيين.
- صلصة الصويا أو الصويا صوص ويستخدم في تتبيل اللحوم وهو ذو طعم محبب.
- دقيق الصويا ويستخدم مثل الدقيق العادي في عمل المخبوزات المختلفة وأنواع الحلوى وهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين.
- زيت الصويا وهو زيت نباتي صحي يستخدم في الطهي.
- إقرأي أيضاً: فوائد فول الصويا لصحة المرأة العامة وعلاقته بسرطان الثدي
- حبوب الصويا الكاملة التي تدخل في صناعة اللحوم المصنعة.