نقدم لك طريقة عمل الشمندر أو طريقة عمل عصير وسلطة البنجر الذي يعتبر من الخضروات المفيدة جداً للجسم والتي تحارب الأنيميا وفقر الدم، وله استخدامات في العديد من الوصفات حيث تتعدد طرق عمل الشمندر ويمكن تحضيره سلطة ومخلل وعصير وغيرهم من الوصفات والطرق، إليك طريقة عمل الشمندر عصير وفي السلطة للأنيميا ولفقر الدم بطرق سهلة ولذيذة.
طريقة عمل الشمندر في السلطة
مقادير سلطة الشمندر
- حبة واحدة من الشمندر.
- حبة واحدة من البصل المفروم ناعماً.
- كوب من أوراق البقدونس المفروم.
- عصير ليمونة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة سلطة الشمندر أو سلطة البنجر
- تغسل حبة الشمندر ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
- يضاف إليها البصل المفروم والبقدونس المفروم.
- تتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون وتقدم.
طريقة عمل عصير الشمندر
مقادير عصير الشمندر
- ثمرة شمندر مغسولة ومقطعة إلى شرائح.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- كوبين من الماء.
- تفاحة مقطعة إلى شرائح.
طريقة عمل عصير الشمندر / البنجر
- توضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي ثم تخفق جيداً.
- تصب في كاسات التقديم وتقدم باردة.
طريقة عمل مخلل الشمندر / البنجر
مقادير مخلل البنجر
- عدد 6 حبات من الشمندر.
- عدد 6 حبات من اللفت.
- لترين من الماء.
- كوب من الملح.
طريقة عمل مخلل البنجر
- يغسل كل من اللفت والشمندر ثم يقطع إلى شرائح أو حسب الرغبة.
- توضع شرائح الشمندر في وعاء زجاجي عميق ذو غطاء محكم .
- يغلى الماء ثم يقلب به الملح ويوضع على الشمندر واللفت في الوعاء العميق.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل كيكة البنجر السهلة بالصور
- يغلق الوعاء جيداً ويترك لمدة أسبوعين ثم يتم اختباره للأكل.
فوائد عصير الشمندر
- يساعد عصير الشمندر على تخفيض ضغط الدم حيث يحتوي على النترات والتي تتحول في الجسم إلى أكسيد النيترات والتي تساهم في عملية خفض ضغط الدم من خلال توسيع الشرايين وزيادة معدلات تدفق الدم.
- يقلل من مشاكل حدوث مرض الزهايمر لدى كبار السن حيث تناول عصير الشمندر بانتظام يحسن من الذاكرة وينشط خلايا المخ.
- يساعد على زيادة نضارة البشرة حيث يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين ج المهم لصحة البشرة وتجديد خلاياها.
- يمد الجسم بالنشاط والحيوية والطاقة.
- يقضي على الأنيميا فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد التي تعزز هيموجلوبين الدم.
- يساعد على سهولة الهضم ويقلل من الإمساك والإضطرابات المعدية والهضمية.
- يمنع حدوث الجلطات ويعزز من صحة وسلامة القلب والأوعية الدموية فهو موسع للشرايين ويسهل تدفق الدم إلى الجسم.
- يقلل من فرص حدوث الجلطات الدماغية لأنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.
- يحافظ على وزن الجسم فهو ذو سعرات حرارية قليلة جداً وغني بالألياف مما يجعله من الوجبات المشبعة الغنية بالغذاء الصحي.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل شوربة البنجر بالطماطم
- يحتوي على مضادات الأكسدة لذلك له دوراً هاماً في مكافحة الخلايا السرطانية.