مهارات بالمطبخ

أسرار نجاح عمل الكفتة المشوية زي المحلات من الأمور المحيرة لربة البيت، تعتبر كفتة الحاتي من الأكلات اللذيذة والشهيرة، والتي يمكنك تجهيزها بكميات في البيت وتفريزها وإخراجها علي التسوية وهي …

كيف أجعل لحم الستيك طري مثل المطاعم وبطعم لذيذ؟ ستيك اللحم من القطعيات اللذيذة التي يمكنك شيها وتقديمها بأقل وقت ممكن على المائدة، والتي يمكنك تنكيهها وتتبيلها بالعديد من الطرق …

الباذنجان من الخضروات التي تدخل في عمل العديد من المقبلات والسلطات والتي يعتبر خيار شويها هو الخيار الصحي الأولي عند الطهي، فالباذنجان عند القلي يعمل على إمتصاص كميات كبيرة جداً …

الدجاج المشوي من الوصفات اللذيذة والسهلة التحضير، لا تتطلب وقت طويل للتحضير وبنفس الوقت يمكنك التنويع في النكهات وطرق التقديم بسهولة، وسر الشوي الناجح هو الحصول على لحم طري ومليئ …

تحويل المكاييل او المقادير من المشاكل التي قد تواجه البعض عند تحضير وصفة معينة، فكانت أغلب الوصفات يتم عيارها بالكوب وهي الطريقة الأسهل لحساب الكميات ولكن حديثاً ظهرت وصفات تحدد …

ملف كامل عن البهارات و إستخدامها .. معلومات عن البهارات الشهيرة ، و نصائح لإستخدامها بطريقة صحيحة من مطبخ إيمان كامل : الكركم : له لون و رائحة مميزة ، …

يعتبر غسيل الخضروات والفاكهة قبل تناولها مشكلة كبيرة خصوصاً إذا كان هناك شك في تعرضها لرش مبيدات، والتي تترسب على القشرة الخارجية والتي لا يمكن التخلص منها بطريقة الغسيل العادية، …

تعتبر مرقة الخضروات من الإضافات الأساسية ببعض الوصفات، حيث تعتمد العديد من الأكلات على المرقة لإضافة نكهة أو طعم مميز دون إضافة العديد من المكونات، ولكن يتخوف البعض من إستخدام …

مرقة اللحم من المكونات الأساسية في العديد من الوصفات، والتي تعتمد عليها الكثير من السيدات لإضافة نكهة وطعم مختلف ومميز للوصفات، ولكن تكمن خطورة مكعبات الماجي أو مرقة اللحمة في …

مكعبات مرقة الفراخ من مكونات العديد من الوصفات الأساسية، فهي تضفي طعم مميز ومختلف للوصفة يجعلها ألذ وأطيب، ولكن ظهرت بعض التحذيرات من إستخدام مكعبات المرقة المفرط لإحتوائها على مادة …