نصائح لشوي الديك الرومي بالفرن ..
لأسهل طريقه مضمونه لشوي الديك الرومي ، اليك عده نصائح من مملكتي ، للحصول علي ديك رومي مشوي طري باسهل طريقه :
نصائح لشوي الديك الرومي بالفرن ..
- أذا كنتي تحتاجين ديك كبير جدا للعزومه ، جربي طهي أثنين بحجم أصغر ، أذا كنتي قلقه من تسويته بصوره صحيحه
- يغسل الديك الرومي جيدا ، و يدعك بالملح و الخل ، للتخلص من أي نكهه أو رائحه غير مستحبه .
- يمكنك حشوه بالخضروات الطازجه المقطعه ( جزر ، بصل ، ليمونه مقطعه ارباع .. )، مع الأعشاب الخضراء الطازجه ، و التوابل ( زعتر ، روز ماري .. )، هذه الخضروات و الأعشاب ، تعمل علي تنكيه الديك من الداخل ، و أعطاءة طراوه للحم . و الأهم الحصول علي طبق جانبي ممبز
- يكفي ربط القدمين من أسفل بطريقه بسيطه ، و ليس هناك داعي لخياطه الفتحه من أسفل ، و يمكنك أيضا تكوير قطعه من الفويل و غلق الفتحه بها . .
- تثني الأجنحه للخلف أسفل الديك الرومي حتي لا تحترق.
- تنكه الجلد الخارجي بالملح و الفلفل و الزبد المخلوط بالأعشاب الجافه ، فالزبد يعمل علي تطريه الجلد ، و الأعشاب تنكه الديك بطعم مميز .
- يفضل وضع الديك علي شبكه فوق الصينيه أثناء طهوه حتي لا يحترق من الأسفل ، و يكون مشويا من جميع الجهات . و يمكنك أيضا وضعه فوق طبقه من الخضروات المقطعه لحمايته ، و كل نصف ساعه يمكنك أخذ العصاره الخارجه منه في الصينيه ، و صبها علي الديك ليتشرب النكهه و يطري . و في حال أستخدام الشبكه ، يمكنك وضع المزيد من الخضروات في الصينيه أسفل الشبكه ، و تنكه بالملح و الفلفل ، و ستشوي بعصاره الديك المتساقطه عليها و تكون شهيه .
- يوضع الديك نصف المده علي صدره في الصينيه ، و بعد مرور نصف الوقت يقلب علي ظهره ، هذا يجعل العصاره تتركز في الصدر ، و تحصلين علي صدر شهي و طري .
- يغطي الديك بالفويل لنصف المده ، ثم يرفع باقي المده ، حتي يتحمر جيدا .
- مده التسويه عادة كل كيلو حوالي نصف ساعه في فرن حرارته 200 درجه تقريبا ، فيجب أن تحسبي الوقت المناسب تبعا لوزن الديك ، و متابعته بعد مرور المده المطلوبه .
- للتأكد من التسويه ، يغرز سكين في أسمك منطقه في الفخذ ، أذا أنغرز بسهوله ، و خرج بسوائل شفافه ، يكون الديك نضج .
أقرأي أيضا طريقه لتتبيل الديك الرومي بالمحلول الملحي ، طريقه مميزه و تعطي نكهه قويه و رائعه .. للطريقه بالصور و الخطوات أضغطي هنـــــــــــــــــــا