قبل شراء التيفال تعرفي علي مميزاته و عيوبه ، و أيضا كيفية المحافظة علي الأواني التيفال لسنوات طويلة :
التيفال و هى أوانى من الالومنيوم ، و لكنها مطليه من مادة التيفلون ، و هذة المادة إحدى مشتقات البترول ، و بين الألومنيوم و مادة التيفلون مادة لاصقة و لكنها سامة و مسرطنة .
مميزات الأواني التيفال :
* يمكن الطبخ فيها بدون إضافة دهون ، و بذلك تساعد على تقليل السعرات الحراية فى الطعام .
* متعددة الأشكال و الألوان .
* عملية اثناء الطهى ، و لا يلتصق الطعام بها .
* إذا ظل الإناء بدون خدوش فإنه لا يتفاعل مع الطعام .
* سهلة التظيف .
* يوجد منها أنواع غطائها زجاج مما يساعد على متابعة عمليه الطهى .
* قابلة للتنظيف فى غسالة الأطباق .
* أسعارها معقولة إلى حد كبير .
عيوب الأواني التيفال :
* سهلة الخدش إذا أستخدمى ملاعق معدن معها .
* إذا سُخن الإناء إلى درجة حرارة كبيرة جدا ، قد تنفصل طبقة التفلون عن الألومنيوم ، و تنتج ابخرة ضارة و لا رائحة لها .
* تفقد قيمتها إذا خُدشت بأقل خدش .
نصائح المحافظة علي الأواني التيفال :
* يجب التأكد عند الشراء بأنها ناعمة و مطلية جيداً .
* قبل استخدامها لأول مرة ، ضعى بداخل الإناء ملعقة زيت طعام ، و ووزعيه بجميع الأتجاهات .
* يمنع نهائياً استخدام السلك المعدنى أو الأسفنج الخشن عند تنظيفها ، أو المنظفات القوية مثل الكلور ، يمكن غسلها بقطعة اسفنج ناعم مبلل بالماء و صابون التنظيف ، و يُفضل غسلها عدة مرات للتخلص من الدهون .
* لا تقطعى الطعام على سطحها ، حتى لا تُخدش .
* لا توضع تحت الماء البارد و هى ساخنة .
* استخدمى نار هادئة عند الطبخ فيها ، و ضعى الطعام فيها قبل وضعها على النار .
* استخدمى الملاعق الخشب أو البلاستك المقاوم للحرارة أو السيليكون ، و لا تستخدمى أى ملاعق معدن .
* يفضل الطهى بداخلها للطعام الصلب مثل ، الأرز أو المحاشى … إلخ .
* أفضل إناء لصنع البيض و البانكيك و تشويح الخضراوات .
* لا تستخدم نهائيا إذا حدث بداخل الإناء أى خدش و إن كان صغيراً .
* لا تشترى الأنواع الرخيصة و الرديئة ، فقد تعرضين صحتك و صحة أسرتك للخطر .