طريقة تنظيف الكرشة بالجير أسهل طريقة لتنظيف الدوارة

طريقة تنظيف الكرشة بالجير هي طريقة بسيطة لتنظيف الكرشة أو الدوارة وضمان التخلص من أي روائح كريهة أو زفارة، نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتنظيف الكرشة أو الدوارة كما يُقال عنها في بعض الدول العربية، والكرشة هي واحدة من الأطباق الشعبية الشهيرة في بعض الدول العربية ويمكن طهيها بالعديد من الطرق ولكن قبل الطهي لا بد أن يتم تنظيفها بشكل جيد حتى تصبح صالحة للأكل وذات رائحة ونكهة شهية، سنوضح لكم اليوم طريقة تنظيف الكرشة بالجير بخطوات سهلة وبسيطة للحصول على طبق شهي من الكرشة اللذيذة، تابعي معنا قراءة الأسطر التالية للتعرف على أسهل طريقة لتنظيف الدوارة وإزالة الوبر منها بكل سهولة.

طريقة تنظيف الكرشة بالجير

خطوات تنظيف الكرشة بالجير من الخطوات السهلة والبسيطة، فقط اتبعي الخطوات التالية:-

إضافة الجير

• الجير المُستخدم في تنظيف الكرشة هو الحجر الجيري العادي وهو ذو سعر رخيص وليس له أي أضرار، استخدمي كوب من الحجر الجيري لتنظيف الكرشة أو الدوارة.
• إقرأي أيضاً: طريقة تنظيف الكرشة بالسفن أب بخطوات سهلة
• فقط توضع الكرشة في وعاء عميق ويُضاف إليها بودرة الجير حتى تغطيها من جميع الجوانب، يُغطى الوعاء ثم يُترك نصف ساعة بدون إضافة الماء أو أي إضافات أخرى.

إزالة الطبقة الخارجية وغسل الكرشة

• يتم إزالة الطبقة الخارجية بواسطة فركها باليد، سوف تُزال تلك الطبقة بسهولة بعد إضافة الجير، تُفرك الكرشة جيداً باليد من جميع الجهات حتى تمام التأكد من إزالة الطبقة القشرية أو الوبر تماماً.
• يتم غسل الكرشة جيداً بالماء مع استمرار فركها باليد للتأكد من عدم وجود أي ترسبات أخرى وتظل تحت الماء الجاري لبضع دقائق إضافية.

نقع الكرشة في محلول الليمون

• استخدمي عدد 3 ليمونات كبيرات بقشرها مع نصف كوب من الماء وتُضرب في الخلاط ثم توضع على الكرشة لإزالة اي روائح متبقية، يُفضل أن تظل طوال الليل أو لمدة 12 ساعة على الأقل في محلول الليمون، يُمكن أيضاً استخدام عصير الليمون المُركز إذا شئت ولكنك سوف تحتاجين إلى كمية كبيرة من حبات الليمون، كما يمكنك أيضاً إضافة الخل الأبيض مع الليمون في تلك الخطوة للتأكد من خلوها من أي روائح كريهة، تُطهى في اليوم التالي.

أسهل طريقة لتنظيف الدوارة بالجير الحي

• في البداية نقطع الكرشة إلى قطع صغيرة ثم نضعها في وعاء عميق ونضع عليها كمية من الماء المغلي حتى تصبح قطع الكرشة مغمورة بالكامل في الماء.
• نترك قطع الكرشة في الماء المغلي حتى تبرد ثم نصفيها ونعيدها إلى الوعاء مرة أخرى ونضع عليها كوب كامل من الجير الحي.
• نقلب الكرشة في الجير جيداً وتركها لمدة ساعة.
• نبدأ في تنظيف الكرشة يدوياً بواسطة فرشاة خشنة حيث نضع قطعة الكرشة على رخامة المطبخ ونفركها بالفرشاة جيداً، لن يستغرق الأمر الكثير من المجهود فالجير الذي وضع على الكرشة سوف يساعد في إخراج الترسبات بين ثناياها ويعمل على تنظيفها وجعلها ناصعة البياض وكذلك خالية من الروائح الغير مستحبة.
• إقرأي أيضاً: طريقة تنظيف الكرشة بملح الليمون لأفضل نتيجة
• بعد تنظيف كل قطع الكرشة ننقعها في ماء وملح وخل وليمون ثم نتركها لعدة ساعات حتى نتأكد من خلوها من أي روائح ثم نبدأ في طهيها بالطريقة التقليدية أو بطرق آخرى حسب الرغبة.