إستعمالات الخبز البايت واليابس بوصفات مميزة لذيذة، لا يوجد بيت لا يتوفر به كمية من الخبز اليابس “الجاف أو الناشف” أو البايت، وتبدأ ربة البيت في البحث عن طرق إقتصادية ومضمونة ووصفات ببقايا الخبز لإعادة إستخدامه للحصول على طبق لذيذ وشهي دون أن تضطر لرميه والتخص منه، بالفعل هناك وصفات لذيذة لإستغلال العيش البلدي أو الفينو القديم جمعنا لك أشهرها وأطيبها لتتعرفي على كيفية إستغلال الخبز القديم وبواقى العيش البلدى.
كيفية إستغلال الخبز الفينو والتوست البايت:
دونتس العيش الفينو:
- نحضر رغيف الفينو أو التوست البايت، وبيضة، وكوب لبن وفانيليا.
- نقطع الخبز لشرائح بسمك 1.5سم.
- يخفق البيض واللبن والفانيليا ونغمس الخبز في الخليط لثوانى ثم يرفع ويقلى بطاسة ساخنة فى ملعقة زبدة.
- يقلب بحرص على الأجناب حتى يصير ذهبياً ويرفع من على النار ويرش بالسكر البودرة أو الشيكولاتة الذائبة.
ميني بيتزا التوست:
- نقطع الخبز حلقات متساوية سمك 2سم وممكن إستخدام التوست ونحضر كوب لبن مخفوق معه بيضة وقليل من الملح والفلفل الاسود.
- نغمس العيش فى الخليط بسرعه حتى لا يتعجن ونرصه فى صينية مدهونة سمن ونضع على الوجه لكل قطعة خبز أى نوع جبنة مفضلة ومتوفرة، رومى أو شيدر أو كيرى مع قطع الزيتون والفلفل الاخضر وممكن إستخدم أى نوع لحوم سابقة الطهى أو تونه.
- ندخلها الفرن حتى يذوب الجبن على الوجه وتقدم.
بودنج الخبز بالحليب:
- نقوم بتقطيع الفينو إلى مربعات كبيرة ثم نقوم بخفق عدد 2 بيضة وكوب لبن “يكفي مقدار 2 رغيف فينو وسط” ونضع فانيليا ونص كوب سكر وممكن قرفة.
- نضع الخليط فى طاجن أو قالب فى الفرن على درجة حرارة 200 حتى يصير لونه ذهبى ويقدم.
بيتزا الخبز البايت من نجلاء الشرشابي على قد الإيد:
طريقة عمل الخبز المطحون أو البقسماط:
- أحضرى العيش الفينو البايت وحمصيه بالفرن ثم إتركيه يبرد تماماً.
- قومى بطحنه بالمطحنة حتى يصير ناعم وإستخدميه فى أحلى وصفاتك للبانيه وغيره.
طرق إستخدام بواقى العيش البلدى:
هناك العديد من الأفكار لإستخدام الخبز البلدي منها:
- نقطع الخبز مربعات بالمقص ونحمصه ونستخدمه فى الفتة .
- يمكن تقطيعه ورشه بالزيت وبودرة الثوم أو البصل أو الزعتر ووضعه فى الفرن حتى يصبح مقرمش ويستخدم كمقبلات أو غموس للطحينة.
أبدعى وإبتكرى وجددى ووفرى فى الميزانية وأسعدي أسرتك .