أفكار و حلول مطبخية :
إليك مجموعه من الحيل و الآفكار التي قد تساعدك في التغلب علي بعض المشكلات البسيطة التي قد تواجهك ..
- السكر البني .. إذا كنت تعانين من تكتله ، يمكنك وضع قطعتين كبيرتين من المارشميللو بالكيس ، و احكام غلقه ، هذا سيمنع عنه الرطوبة ، و يحافظ علي حباته .
- أذا تجمد عسل النحل ، و تبلوزت حبيباته ، يمكنك اعادتة لحالتة الاصليه ، أما بوضعه في حمام مائي ساخن ، أو تسخينه قليلا في الميكروويف ليبدأ بالذوبان ، و حينها ستتكفل المنطقه التي ذابت بتسييل باقي العسل بحرارتها .
- يمكنك تفريز عصير الليمون في مكعبات الثلج ، و عند عمل العصير يضاف مكعب أو اثنين ألي الماء حسب الكمية .
- ضعي منشفه ( فوطه ) مطبخ مبلله و معصوره جيدا ،اسفل لوح التقطيع لحمايتها من التحرك و الانزلاق .
- عند حفظ الايس كريم بالفريزر ، للحفاظ عليه دون وصول الهواء البارد له و وجود بلورات ثلجيه ، احفظي العلبه نفسها في كيس محكم الغلق ، او يلف العلبه أيضا .. بالكلينج فليم ( نايلون المطبخ ) هذه الفكره ستحمي الايس كريم من التصلب ، و تتركه ناعما كريميا .
- دحرجة الليمون و البرتقال ببطن يدك علي الطاوله قبل قطعها و عصرها يضاعف كمية العصير الناتج منهت .
- للحصول علي مكعبات ثلج شفافه كريستاليه ، يغلي الماء جيدا قبل وضعه بمكعبات الثلج و تجميده .
- عند بشر الجبن بالمبشره العاديه ، يمكنك دهن سطح المبشره بزيت خفيف لتسهيل حركه الجبن عليها .
- لمعرفه صلاحية البيض يوضع بالماء ، اذا كان بالقاع متزنه تماما فهي طازجه ، اذا مالت البيضه ناحيه الطرف المدبب لها ، فعمرها حوالي 5 ايام ، اذا مالت كثيرا فهي من اسبوع لعشر ايام ، أما اذا طفت فهي تعدت الاسبوعان و كلما زاذ طفوها زاد عمرها و زاد احتماليه تعرضها للفساد . . و يفضل التخلص منها .
أفكار و حلول مطبخية