1.1K
لماذا لا ينضج الدونتس من الداخل عند القلي ؟
الدوناتس مثل أي نوع من المخبوزات ، له نصائح و أسرار حتي تحصلي علي النتيجه المثالية :
أسرار نجاح عمل الدوناتس المقلية :
- يمكنك حفظ العجينة بالثلاجة لحين أستخدامها لاحقا .. ، و عند الأستخدام أحرصي علي ان تكون لينة .
- تفرد العجين علي ورق زبدة بسمك 1 1/5 سم تقريبا .
- تستخدم القطاعة من أعلي لأسفل ، و لا تلويها و تحركيها مثيرا ، حتي تحافظي علي شكل الدونتس .
- تترك لتختمر حسب التعليمات قبل القلي .
- يستخدم زيتا نظيفا للقلي ، و ليس سابق الأستخدام .
- لابد أن يكون الزيت ساخن جدا عند وضع الدونتس .
- لا تبالغي في عدد القطع ، عند وضع الونتس ، يكفي ثلاث قطع في المقلاة ، و لا تكدسيها ، حتي تقلي بصورة صحيحة ، و لا ينخفض حرارة الزيت أثناء الطهو .
- بمجرد طفو الدونتس ، أقلبيها علي الناحية السفلي حتي تصبح ذهبية من الناحيتين .
- تصفي في مصفاه من الزيت ، ثم توضع علي ورق ماص للدهون للتخلص من الزيت الزائد .
- يمكنك حفظها بعد أن تبرد في علبة محكمه الغلق في الثلاجة ، و تسخينها في الفرن عند تناولها .
.